Необычный пирог из лаваша с курицей и зеленью

Необычный пирог из лаваша с курицей и зеленьюАлена Коробова

Полезный и вкусный рецепт

По составу этот пирог напоминает шаурму. Но вместо вредного майонеза там очень вкусный и полезный соус на основе натурального йогурта.

  • лаваш армянский тонкий (я брала две упаковки и вырезала из него 10 листов под размер своей формы)
  • курица отварная - 600-700 г
  • зелень укропа
  • зелень петрушки
  • лук зеленый
  • яйца вареные 4 штуки
  • масло сливочное 100 граммов
  • семена подсолнечника 1ст. ложка
  • семена барбариса 1ст. ложка
  • сметана 50 граммов
  • мацони (я взяла натуральный йогурт) 50 граммов
  • чеснок 2 зубчика
  • шафран молотый 1/2ч. ложки
  • перец красный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Курицу мелко покрошите.

Зелень мелко порубите, лук нашинкуйте, смешайте с яйцами.

Для соуса смешайте сметану, мацони, соль, перец, шафран и пропущенный через пресс чеснок.

Лист лаваша уложите в смазанную частью масла форму, смажьте маслом и частью соуса, сверху уложите зелень с яйцами. Выкладывайте оставшиеся листы лаваша, смазывая их маслом и соусом и чередуя начинки из зелени и курицы.

Верхний слой лаваша смажьте маслом и оставшимся соусом, посыпьте барбарисом и семенами подсолнечника. Выпекайте 15–20 минут при 200°С до образования румяной корочки.

Готовый пирог разрежьте на порции, оформите помидорами и подавайте.

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости