Зачем продавцы "Магнитов" и "Пятерочек" забирают себе из ящиков с бананами маленькие незаметные пакетики?
Бананы способны регулировать процесс созревания. Достигнув зрелости, они начинают активно выделять этанол, сигнализируя о готовности к употреблению.
Другие бананы реагируют на этот запах, запуская свой процесс созревания. Этот механизм важен при транспортировке бананов из тропиков, где они собираются зелеными. Чтобы предотвратить преждевременное созревание, в каждый ящик помещают специальный пакетик - "фрешер", поглощающий этилен. В магазине сотрудники убирают пакетик, чтобы бананы созревали естественным образом. Покупатели часто не замечают эти пакетики, хотя они играют ключевую роль в сохранении свежести фруктов.
Эта система позволяет бананам оставаться свежими на всем пути от плантации до прилавка. Благодаря ей удается минимизировать потери и обеспечить покупателей качественными фруктами круглый год. Но "фрешер" полезен не только для бананов. Его можно использовать повторно, если правильно подготовить: разместите его на подоконнике, чтобы он нагрелся на солнце и высвободил остатки этилена. Таким образом, его можно использовать для хранения других фруктов и овощей.
Особенно интересен эффект "фрешера" при работе с манго, ананасами и помидорами. Чтобы сохранить манго свежим до Нового года, положите "фрешер" в черный пакет вместе с фруктом. Ананасы тоже будут дольше оставаться свежими благодаря этому трюку. Но больше всего "фрешер" полезен при хранении помидоров. Поместите пакетик в упаковку с черри или сливовыми томатами, и вы заметите, как увеличивается их срок годности. Это особенно важно сейчас, когда стоимость овощей достаточно высока.
Сотрудники магазинов часто собирают такие пакетики в больших количествах, так как они пригодятся осенью. Осенью садоводы срывают зеленые помидоры с кустов перед наступлением холодов, укладывают их в ящики и накрывают тканью, чтобы они дозрели. Если рядом разместить несколько "фрешеров", процесс созревания ускорится, а сами овощи смогут храниться гораздо дольше. Это значит, что вам не придется часто бегать в магазин за новой партией овощей. "Фрешер" действительно становится незаменимым помощником на кухне, позволяя продлить жизнь фруктам и овощам.
Читайте также:
Вы с треском завалите ЕГЭ по математике, если не сможете решить уравнение "6 3=14" Засыпаю в унитаз и ложусь спать: утром будет белее снега – совет знакомого сантехника Навоз больше не беру: в мае кидаю на грядки такой порошок - томаты и картошка растут гроздьями Пенсии уменьшатся на 70% - новые правила коснулись 5 категорий граждан Дешевле Египта и Турции: россияне нашли новый недорогой курорт с чистейшим морем – об Анапе и не вспомните