Не варю свеклу часами - хватает 15 минут: есть одна уловка при варке - выходит вкуснее, сочнее и без вони на весь дом

Свекла — полезный и вкусный овощ, но многих отпугивает долгая варка и стойкий запах. Однако есть простые хитрости, которые помогут приготовить ее быстро, без лишних ароматов и с сохранением всех витаминов.

Как выбрать свеклу?

Размер: лучше брать средние корнеплоды – они слаще и готовятся быстрее.
Кожица: должна быть гладкой, без повреждений.
Хвостик: обязательно оставляйте корень – так свекла сохранит сочность.

Экспресс-варка за 30 минут Тщательно вымойте свеклу щеткой, но не счищайте кожуру. Опустите в кипящую воду (без соли!). Добавьте кусочек черствого хлеба – он нейтрализует запах. Варите 15 минут на сильном огне без крышки. Слейте кипяток и сразу залейте ледяной водой на 10-15 минут. Очистите – готова!

Почему так быстро? Резкий перепад температур доводит свеклу до готовности.

Запекание в духовке – для идеального вкуса

Сохраняет максимум сладости и цвета.
Не требует контроля, как варка.

Как запечь?

Разогрейте духовку до 190°C. Каждую свеклу плотно заверните в фольгу (можно с каплей масла). Выпекайте 60-90 минут (в зависимости от размера). Проверьте мягкость ножом – если легко входит, готово!

Плюсы:
Нежнее и слаще, чем вареная.
Идеальна для салатов и винегретов.

Почему свеклу стоит есть чаще?

Богата железом, калием и витамином С.
Улучшает пищеварение благодаря клетчатке.
Полезна для сердца и сосудов.

Вывод

Теперь свекла не кажется сложной в приготовлении! Попробуйте эти методы – и вы убедитесь, что полезный ужин можно сделать быстро и без лишних хлопот.

Читайте также:

Тест определит уровень грамотности - "одна тапка" или "один тапок": как правильно сказать по-русски? Соду берем пачками: засыпаем ее в носки - простое действие принесет отличный результат "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии Насыпьте к корням томатов такой порошок в июле - помидоров будет так много, что придется раздавать соседям В июле выплатят сразу две пенсии. Пенсионерам объявили о важной прибавке