Два самых "подлых" гриба-обманщика в июле - я тоже однажды ошиблась - теперь всегда начеку

Желчный гриб – коварный двойник

Как распознать обманщика:

Невероятная чистота – в жару белые грибы и подберезовики почти всегда червивые. Если попался идеальный экземпляр – насторожитесь. Розоватая губка – у настоящих белых она кремовая, у подберезовиков – сероватая, с возрастом зеленеет. Сетка вместо чешуек – у подберезовиков ножка чешуйчатая, а не сетчатая. Горький вкус – один такой гриб испортит всю жарку. Не ядовит, но несъедобен.

Особенно часто на эту уловку попадаются новички и люди с ослабленным зрением. Знакомый дедушка жаловался на "горчащие белые", которые испортили ужин.

Скрипица – обидная ошибка

Июль – время подгруздков (сухих груздей), с которыми часто путают скрипицу. Даже опытные грибники иногда попадаются – автор дзен-канала "Книга грибов" однажды набрала целую корзину "подгруздков", которые дома оказались скрипицами!

Отличительные признаки:

Манера роста – подгруздки прячутся в подстилке, скрипицы растут открыто. Млечный сок – у скрипицы он есть (проверьте ножом по пластинкам), у подгруздка отсутствует. Пластинки – у подгруздка они частые и светлые, иногда с голубоватым оттенком у ножки. Поверхность шляпки – у подгруздка она гладкая, часто испачкана, у скрипицы – войлочная.

Совет: если сомневаетесь – попробуйте на язык. Скрипица горькая, а подгруздок – приятный на вкус.

Грибная охота – это всегда риск и азарт. Ошибаются все, даже бывалые грибники. Главное – учиться на своих ошибках, запоминать отличительные признаки и не расстраиваться, если вдруг попался на уловку природы. Ведь как говорится: "Не ошибается только тот, кто ничего не делает!"

P.S. Если вам прислали фото "белых груздей" – будьте внимательны: возможно, это те самые скрипицы!

Читайте также:

Тест определит уровень грамотности - "одна тапка" или "один тапок": как правильно сказать по-русски? Соду берем пачками: засыпаем ее в носки - простое действие принесет отличный результат "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии Насыпьте к корням томатов такой порошок в июле - помидоров будет так много, что придется раздавать соседям В июле выплатят сразу две пенсии. Пенсионерам объявили о важной прибавке