Готовлю "быстрые" малосольные огурчики - подруги просят рецепт

Хрустящие малосольные огурчики за ночь: простой рецепт для летнего стола

Идеальная летняя закуска

Когда на грядках поспевают первые огурцы, нет ничего лучше домашних малосольных огурчиков. Эта простая закуска станет прекрасным дополнением к:

Молодой отварной картошке с укропом

Ароматному шашлыку или мясу на гриле

Летним овощным салатам

Хрустящим тостам на завтрак

Что вам понадобится (на 2 литровые банки)

Основные ингредиенты:

Свежие огурцы — 1,3 кг

Укроп — 2 веточки

Чеснок — 6 зубчиков

Лавровый лист — 2 шт.

Черный перец горошком — 8 шт.

Для рассола:

Вода — 800 мл

Соль — 1,5 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Лимонный сок — 3-4 ч. л.

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте листья смородины или хрена.

Пошаговое приготовление

Подготовка огурцов

Тщательно промойте огурцы

Замочите в холодной воде на 2-3 часа (это сделает их хрустящими)

Формирование банок

На дно каждой банки положите:

1 веточку укропа

3 зубчика чеснока

1 лавровый лист

4 горошины перца

Обрежьте кончики огурцов

Плотно уложите в банки

Приготовление рассола

Вскипятите воду с солью и сахаром

Снимите с огня, добавьте лимонный сок

Заливка и засолка

Залейте огурцы горячим рассолом

Закрутите крышки

Оставьте при комнатной температуре на 12 часов

Затем охладите в холодильнике

Почему этот рецепт особенный?

Огурцы готовы уже на следующий день
Идеальная хрусткость сохраняется
Сбалансированный вкус с легкой кислинкой
Простота приготовления

Кулинарный секрет: Лимонный сок в рассоле придает огурцам особую свежесть и ускоряет процесс засолки.

Попробуйте этот рецепт — и ваши малосольные огурчики станут хитом любого летнего застолья! Они настолько вкусные, что банки опустошаются моментально.

Читайте также:

Диктант проходил как по маслу, пока не попалось это слово: всего один человек в классе написал его верно - это вы? Попрощайтесь с туалетной бумагой - она пережиток прошлого: замена намного эффективнее - в Европе давно используют, а мы только начинаем "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила честный отзыв об отдыхе в Абхазии Прыскаю на садовые дорожки - и "сжигаю" все сорняки: за 1 день засыхают даже пырей и молочай - вот что берем Закон принят: у всех водителей, кто не получил эту справку, аннулируют права