В СССР этот продукт продавали килограммами: сейчас его не могут себе позволить даже руководители

В коллективной памяти о советской эпохе прочно закрепились образы дефицита и пустых полок. Однако существовали и удивительные исключения из этого правила.

В 1960–1970-х годах чёрная икра была не экзотикой, а вполне доступным продуктом, который покупали в обычных гастрономах.

Демократичный деликатес

В те годы баночка осетровой икры весом 100 граммов стоила около 4 рублей. При средней зарплате в 100–110 рублей этот продукт могли позволить себе многие советские граждане. Тогда не существовало подделок — зачем имитировать то, что свободно лежит на прилавках?

Икорный социализм

В некоторых регионах страны чёрная икра действительно воспринималась как обычный продукт:

Подавалась в театральных буфетах; Использовалась для украшения банкетных столов; Входила в состав ресторанных закусок.

Закат эпохи доступности

К 1980-м ситуация кардинально изменилась:

Сократились популяции осетровых в природе; Основные поставки стали осуществляться через Азербайджан; Цены начали стремительно расти; Продукт превратился в дефицитный товар.

Современные реалии

Сегодня чёрная икра окончательно перешла в категорию предметов роскоши:

Стоимость сопоставима с премиальными продуктами и напитками; Для большинства остаётся недоступным деликатесом; Ассоциируется с элитарным потреблением

Этот гастрономический парадокс советской эпохи наглядно демонстрирует, как меняется ценность продуктов с течением времени. То, что когда-то было обычным праздничным угощением, сегодня стало символом статуса и достатка. В эпоху тотального дефицита один из самых дорогих современных деликатесов оставался доступным для широких слоёв населения.

Читайте также:

Даже тройка за диктант "не светит", если ошибетесь в простом слове - выберите верный вариант, если вы действительно учились в школе "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии Иностранцы теряют дар речи от вида российских дач: удивителен даже не внешний вид зданий Пенсионеры просят уступить нижнее место в поезде - нужно ли это делать по правилам РЖД? Четыре таблетки - и замиокулькас изменится до неузнаваемости: порадует новыми побегами уже в июле