Приехали на разведку в Крым и с первого же дня поняли, почему там не нужно искать работу
Мечта о жизни у моря посещает многих, но лишь единицы решаются на переезд. Когда автор Дзен-канала "Стеклянная сказка" с женой в очередной раз приехали в Крым, то поняли — хотят остаться здесь навсегда.
Однако перед ними встал главный вопрос: как жить на полуострове, где летом деньги текут рекой, а зимой приходится туго?
Реальность крымской жизни
Первой мыслью было перенести в Крым мастерскую "Стеклянная сказка". Казалось логичным — туристов много, сувениры нужны всем. Но быстро выяснилось, что качественных сувениров на полуострове действительно мало, а заниматься стеклом профессионально здесь крайне сложно.
Тогда они начали искать другую нишу — что-то уникальное, что отражало бы душу Крыма и приносило стабильный доход круглый год. Варианты вроде работы за 35-50 тысяч в месяц их не устраивали — на курорте с его ценами этого явно недостаточно.
Рождение идеи
Озарение пришло неожиданно, во время вечернего отдыха на террасе. Они пробовали крымское вино "Кокур" с местными фруктами — и случайно окунули дольку персика в бокал. Вкус оказался потрясающим! Груша с вином — ещё лучше. Апельсин — вообще восторг.
Дочь, технолог пищевой производства, сразу предложила: "Я знаю рецепт — будете в шоке!" Так начался новый этап их жизни.
Два года экспериментов
Они объездили весь Крым, посещали винодельни, консультировались с энологами. Результатом стал уникальный продукт — винный джем. Часть сортов они варят из чистого крымского вина без добавок, другую часть — с местными фруктами и ягодами.
Пришлось вложиться в дизайн, разрешения, лабораторные экспертизы и защиту рецепта. Это вымотало, но того стоило!
Первый успех
На первой же ярмарке их джем разлетелся мгновенно. Люди брали по несколько вкусов сразу, некоторые — до 20 банок в подарок. Они даже получили грамоту за "прорыв во вкусе"!
Сейчас авторы готовятся к полноценному запуску производства в следующем сезоне.
Читайте также:
Почему Краснодарский край оказался совсем не Рай: переехали на Юг и через год сбежали обратно, продав всё за копейки Только не сюда: треш санаторий в Ялте — разделение людей по классам, принижение и антисанитария "Водопады, вино и домогательства": туристка повелась на тур в Абхазии и горько пожалела - честный отзыв Друг вернулся из Канады и рассказал, почему не смог там больше жить - вот эти причины «Русские позволить себе могут больше, чем мы»: чем же жизнь в РФ так удивила итальянца