Свеклу теперь варю в пакете - будет готова всего за 25 минут: проверенный лайфхак

Свёкла, конечно, прекрасна, но её варка превращается в настоящее испытание: два часа у плиты, грязная кастрюля, запах по всей кухне. Знакомо?

Запекание vs варка

Многие считают, что самая вкусная свекла — запечённая. Но если нужно всего пару штук, гонять духовку целый час не слишком рационально. Варка в кастрюле тоже не идеальный вариант: вода выкипает, свекла то не доваривается, то становится водянистой, а посуду потом отмывать — отдельный квест.

Секретный метод

После долгих экспериментов автор Дзен-канала "Северяночка" нашла способ, который экономит время, нервы и даже электричество. Всё, что нужно, — это обычный полиэтиленовый пакет (без дырок!), большая кастрюля и плита.

Пошаговый процесс:

Подготовка свеклы

Тщательно моем овощи, чистим и режем на четвертинки (если крупные — на 6 частей, мелкие — пополам).

Секретный ингредиент

Кладём свеклу в пакет и добавляем столовую ложку сахара. Он не только сохраняет насыщенный цвет, но и ускоряет процесс варки.

Вакуумный эффект

Выдавливаем из пакета весь воздух (иначе он будет всплывать в воде) и плотно завязываем.

Варка

Опускаем пакет в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим на огонь. До готовности — всего 25–30 минут (в зависимости от размера кусочков).

Финал

После варки сливаем горячую воду и на пару минут заливаем холодной — так свекла "дойдёт" и будет легче чиститься.

Результат:

Мягкая, сладкая, яркая свекла — идеальная основа для салата. Никакого запаха, грязной посуды и лишних хлопот. Экономия времени и энергии.

Читайте также:

Как "дозреть" твердый авокадо за 1 минуту: лайфхак, если очень надо Как снять шкурку с сардельки в натуральной оболочке - научила школьный повар Кипятим 1 ложку, и сковородка сияет как новая: нагар отлипнет, а еда больше не будет пригорать Не выливайте воду после варки картофеля: гениальный лайфхак советских хозяек, который сэкономит вам деньги Теща, всю жизнь проработавшая на птицеферме, рассказала, как нейтрализовать химию в магазинных курах