Подруга показала, как использует сетку из духовки: раньше и подумать не могла - а теперь никак не нарадуюсь этому лайфхаку
Сетка из духового шкафа — это не просто полка для противней. Она может стать вашим главным кулинарным помощником.
Приготовление без посуды: сочность и хрустящая корочка
Некоторые блюда автор Дзен-канала "Кухня наизнанку" готовит прямо на сетке, без дополнительной посуды. Например, куриные окорочка в маринаде. Замаринованное мясо выкладывается на сетку, а снизу ставится противень с водой. Готовить нужно при 200°C 35–40 минут. Пар делает мясо нежным, а сетка обеспечивает равномерное подрумянивание со всех сторон.
Шашлык дома и рыба без запаха
Когда нет возможности выехать на природу, можно приготовить шашлык в духовке. Выкладываем шпажки с мясом прямо на сетку, снизу — противень, застеленный фольгой. Получается почти как на углях.
Мойву также можно готовить на сетке при низкой температуре (90°C) около часа. Рыба выходит как вялено-копчёная, а запаха на кухне почти нет.
Сушка и декор
На сетке удобно сушить домашнюю лапшу: развешиваем её, ставим в тёплую духовку на 15–20 минут — и готово. Также с помощью сетки можно ровно нарезать тесто для лапши или печенья, просто прижав её к раскатанному пласту.
Стерилизация и хранение
Стерилизация банок: разместите чистые банки на сетке в духовке при 100-120°C на 15-20 минут для равномерного прогрева. Сушка продуктов: сушите грибы, травы или фрукты при 50-60°C с приоткрытой дверцей 2-3 часа. Хранение овощей: используйте сетку как вентилируемую подставку для лука, чеснока или корнеплодов.Как поддерживать чистоту
После готовки на сетке её нужно мыть специальным средством для удаления жира. Саму духовку протираю влажной тряпкой с моющим средством после каждого использования — так она всегда остаётся чистой.
Читайте также:
Всю жизнь гладила вещи неправильно: совершала эти 6 ошибок - жаль, что узнала об этом только в 40 Забыла о запахе сырости в доме навсегда - всего лишь делаю эти 3 вещи: делюсь лайфхаком Грязное белье никогда нельзя хранить в стиральной машине: ушлая прачка дала совет - запомните на всю жизнь Нужно ли стричь когти кошкам или нет - запомните раз и навсегда Сколько порошка нужно добавлять в стиральную машину: хитрая прачка дала совет - запомните на всю жизнь