Морепродукты могут подорожать к Новому году

Новогодний стол в России сложно представить без традиционных рыбных закусок. Ароматная селедочка под шубой, бутерброды с алым зернистым деликатесом — это вкус праздника. Однако в этом году подготовка к гастрономическому торжеству потребует от хозяек не только кулинарной фантазии, но и финансовой смекалки. Рассказываем, почему цены на популярные рыбные продукты пойдут вверх и как грамотно спланировать покупки.

Почему рыба дорожает вопреки улову?

Парадокс нынешней ситуации в том, что уловы в 2025 году радуют рыбопромышленников. Но на прилавках к зиме мы увидим обратную сторону медали. Эксперты рыбного рынка прогнозируют рост розничных цен на рыбу на 10–12%. Виной всему — классический закон экономики: спрос рождает предложение, а в предпраздничные недели он достигает пика.

К сезонному ажиотажу добавляются и объективные издержки: логистика и переработка в зимний период также становятся дороже. В результате оптовая стоимость, которая снижалась в начале года, до конечного потребителя просто не дойдет.

Кого ждать в лидерах по подорожанию?

Какие же именно продукты ощутимо ударят по карману? Аналитики выделяют два фаворита новогоднего стола.

Красная икра может достичь планки в 6500–7000 рублей за килограмм. Эта цифра делает ее прямым конкурентом по стоимости с икрой осетровых пород. Такой ценовой прыжок превращает любимую закуску в настоящий деликатес, планировать покупку которого стоит заранее.

Соленая сельдь, несмотря на кажущуюся демократичность, также готовится к росту. Сейчас ее можно найти в среднем за 377 рублей/кг, но к декабрю эта цифра будет выше. Не отстанет и замороженная горбуша, килограмм которой может подорожать до 380–420 рублей.

Стратегия умных покупок: Морозилка вам в помощь

Что делать, если хочется и праздник отметить, и бюджет сохранить? Ключевой совет от экономистов и опытных хозяек простой: не ждите декабря.

Самый эффективный способ сэкономить на новогоднем столе — это совершить выгодные покупки уже сейчас. Многие виды рыбы и морепродуктов отлично переносят заморозку, не теряя своих вкусовых качеств. Купив свежую или соленую сельдь, горбушу или даже немного красной икры заранее и отправив их в морозильную камеру, вы сможете избежать неприятного сюрприза в виде заоблачных ценников в разгар предпраздничных покупок.

Этот лайфхак не только сбережет ваши деньги, но и подарит спокойствие — все необходимое для праздничного меню будет уже под рукой. Вы сможете сосредоточиться на приготовлении блюд, а не на поисках выгодного предложения в последний момент.

Ранее мы писали, банки из-под кофе здорово выручают в хозяйстве и нашел на улице чужую банковскую карту - жалею об этом до сих пор.

Источник: pg12.ru

Читайте также:

Кладу сковороду в полиэтиленовый пакет, и нагар отлетает мгновенно - любуюсь отражением Как легко убрать желтые подтеки и очистить унитаз до блеска - старинный метод, который работает всегда Зачем я оставляю перевернутую чашку в раковине при сдаче квартиры посуточно - работает безотказно 50 мл на 0,5 л. - и кухонные шкафчики заблестели: жир исчез, как по волшебству Лавровый лист всегда держу в кошельке - и всем советую: вот как это действует - странно, но факт