Эксперты Росконтроля назвали лучший растворимый кофе: беру 4 пачки - домой, родителям, друзьям и в офис

Растворимый кофе давно перестал быть компромиссным вариантом. По статистике, на него приходится до половины всего потребления в отдельных странах и около 13% в мировом масштабе. Причины популярности очевидны: скорость приготовления, простота и доступная цена. Однако вокруг этого продукта до сих пор существует множество стереотипов.

Часто можно услышать, что растворимый кофе - "ненастоящий". Однако эксперты Росконтроля, проводившие масштабную экспертизу, утверждают: качественный продукт изготавливается из натуральных зерен и может обладать достойными органолептическими свойствами. Главный вопрос - как его выбрать?

Внимание на технологию. Качественный растворимый кофе производят двумя основными способами:

Сублимация (фриз-драйд). Зерна замораживают и сушат в вакууме. Получаются легкие кристаллы с острыми гранями, лучше сохраняющие аромат. Такой продукт не может стоить дешево. Агломерация (гранулирование). Кофейный порошок увлажняют, формируя гранулы. Они должны быть плотными, не пыльными.

Ботанический сорт. На упаковке лучше, если указан сорт. Арабика дает мягкий, насыщенный вкус с кислинкой. Робуста - более горький и крепкий, с высоким содержанием кофеина. Смесь сортов позволяет балансировать вкус и цену.

Признаки фальсификации. Недобросовестные производители могут добавлять цикорий, ячмень или желуди. Такие примеси характерны для кофейных напитков, но не для чистого кофе. Экспертиза показала, что крупные бренды, как правило, не прибегают к такой практике.

Топ-5 растворимых кофе по версии независимой экспертизы

На основе комплексной оценки безопасности, натуральности и качества можно выделить несколько лидеров.

Jardin (сублимированный). Рейтинг - 83. Изготовлен из кенийской арабики, соответствует всем стандартам, безопасен. Масса нетто соответствует указанной. Jacobs Monarch (сублимированный). Рейтинг - 79. Безопасный продукт из натуральных зерен. Небольшой недостаток - в маркировке не указан ботанический сорт. Tchibo Exclusive (сублимированный). Рейтинг - 78. Содержит смесь арабики и робусты, что обеспечивает сбалансированный вкус и содержание кофеина 3.72%. Nescafe Classic (гранулированный). Рейтинг - 78. Классический гранулированный кофе с содержанием кофеина 4.25%, соответствует стандартам безопасности. Today (сублимированный). Рейтинг - 78. Произведен из арабики, но имеет сравнительно низкое содержание кофеина, что характерно для этого сорта. Пить или не пить: делаем осознанный выбор

Кофеин в одной порции не должен превышать 100 мг, что эквивалентно 2-3 граммам растворимого кофе. При выборе стоит ориентироваться на личные предпочтения: нравится ли вам вкус, аромат и эффект от конкретного бренда. Качественный растворимый кофе - это легитимный вариант для быстрого и удобного приготовления любимого напитка. Ключ - в внимательном изучении этикетки и доверии к проверенным производителям, чья продукция соответствует стандартам качества и безопасности.

Ранее мы писали, Пальмы - ноль, только какао: Роскачество назвало качественные бренды шоколада - смело берите на 14 февраля и Недорогое, но качественное и без пальмы: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла - то что надо на завтрак

Источник: Росконтроль

Читайте также:

Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: беру тройной запас домой, маме и на работу - отличный состав Берите смело - там 100% мясо: в Роскачестве назвали список лучших марок пельменей Берите сразу по 2 пачки себе и на работу: Росконтроль выявил лучший листовой чай Эксперты Роскачества назвали лучший корм для кошек: не бьет по кошельку - берите сразу по 10 пачек 7 лучших белорусских продуктов в наших магазинах: берите без опасений - в Росконтроле все проверили