Яйца не варю и не жарю: разбиваю 2 яйца в кружку и готовлю быстрый омлет в микроволновке - вкусно и просто

Утренняя суета - главный враг хорошего завтрака. Вечно нет времени ни на яичницу, ни тем более на омлет с пышной корочкой. Но выход есть, и он намного проще, чем кажется. Не нужно стоять у плиты, боясь, что пригорит или развалится. Достаточно обычной кружки, двух яиц и микроволновки. Результат - горячий, сытный и очень нежный завтрак за три минуты. Рассказываем, как это работает.

Почему этот способ лучше сковороды Приготовление в микроволновке имеет несколько неочевидных плюсов. Во-первых, не надо мыть сковороду и лопатку. Во-вторых, омлет получается без масла (или с минимальным его количеством). В-третьих, он не подгорает и не требует переворачивания. Просто поставил кружку, нажал кнопку - и забыл. Идеальный вариант для тех, кто ценит каждую минуту утром.

Что понадобится Базовый набор продуктов найдется в любом холодильнике:

два крупных яйца;

пара столовых ложек обычного молока (можно хоть 1%, хоть 3,5%);

маленькая щепотка соли.

Это основа. А дальше - полет фантазии. В омлет можно добавить:

тертый твердый сыр;

мелко нарезанную ветчину или бекон;

кубики свежего помидора;

любую зелень (укроп, петрушку, зеленый лук);

грибы, болгарский перец, шпинат - что есть под рукой.

Как готовить - пошагово Всего пять простых шагов, и завтрак готов.

Шаг первый: подготовить добавки. Если в омлет идут овощи или мясо, их лучше нарезать мелкими кубиками заранее. Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.

Шаг второй: разбить яйца в кружку. Кружка должна быть глубокой и подходить для микроволновки (никакого металлического декора). Туда же добавить молоко и соль.

Шаг третий: взбить. Обычной вилкой или маленьким венчиком нужно как следует перемешать яйца с молоком до однородности. Желток и белок должны полностью соединиться.

Шаг четвертый: добавить начинку. Высыпать в кружку подготовленные ветчину, помидоры, сыр или зелень. Еще раз аккуратно перемешать, чтобы добавки распределились равномерно.

Шаг пятый: смазать стенки. Чтобы готовый омлет легко выскользнул из кружки, внутренние стенки лучше слегка смазать сливочным маслом. Достаточно маленького кусочка.

Режим приготовления Кружку ставят в микроволновку. Мощность - около 800 Вт. Сначала омлет готовят ровно одну минуту. Затем достают, перемешивают вилкой (это важный момент, чтобы он пропекся равномерно) и отправляют обратно еще на две минуты.

За это время омлет поднимется, станет плотным и нежным одновременно. Главное - не передержать, иначе он станет резиновым.

Как подавать Готовый омлет аккуратно перекладывают из кружки на тарелку. Если стенки были смазаны маслом, он выйдет легко, целиком сохраняя форму кружки. Сверху можно посыпать свежей зеленью или добавить ложку сметаны.

На вид - аппетитно, на вкус - не хуже, чем с плиты, а по нежности даже лучше. И никакой грязной посуды, кроме кружки и вилки.

Варианты для экспериментов Этот рецепт - лишь база. Омлет в кружке прощает любые импровизации. Вместо ветчины можно взять копченую курицу или креветки. Вместо твердого сыра - моцареллу (она даст тянущиеся ниточки). Вместо помидоров - цукини или замороженный зеленый горошек.

Любители острого добавляют щепотку чили или каплю соуса табаско. Те, кто следит за фигурой, обходятся без сыра и ветчины, ограничиваясь овощами и зеленью.

Единственное правило: не класть слишком много начинки. Яйца должны скреплять все ингредиенты, а не тонуть в них. Оптимально - 2–3 столовые ложки добавок на два яйца.

Что в итоге Омлет в кружке - это не шутка и не лайфхак для ленивых, а полноценное блюдо, которое выручает в самых разных ситуациях. Утром перед работой, в обед, когда нет времени готовить, или на даче, где нет нормальной плиты. Он получается вкусным, сытным и красивым. А главное - на приготовление уходит ровно столько времени, сколько греется чайник для кофе. Попробовав раз, многие забывают про сковороду надолго.

Ранее мы писали, Блестящей стороной внутрь или наружу: как правильно завернуть еду в фольгу и ничего не испортить и Как сварить настоящий борщ, а не суп со свеклой: открыла рецепт в книге 1952 года. Есть 2 тонкости: от них зависит вкус и рубиновый цвет

Читайте также:

Мои пельмени вкуснее всего на свете: вот что советую добавить в кастрюлю - и это не лаврушка и не перец Не растительное масло и не сало: вот на чем придумали жарить яичницу опытные хозяйки - и это гораздо полезнее Первое правило "зажарки" для борща: чтобы сварить не свекольные щи, а настоящий борщ - советы от шеф-поваров Как пропаривать котлеты после жарки правильно - типичная ошибка даже у опытных хозяек Зачем в пельмени при варке нужно заливать стакан холодной воды - запомните навеки