Подсели всей семьей на эту вкуснятину из творога: готовлю на завтрак вместо сырников - гораздо проще и быстрее

Утро. На часах семь. А вы уже стоите у плиты, пытаясь слепить сырники, которые вечно липнут к рукам и разваливаются. Знакомая картина? Оказывается, есть способ получить ту же нежную творожную вкуснятину без грязных ладоней и лишней возни. Автор популярного канала "Мой дастархан вкусно и быстро" (почти полмиллиона подписчиков) поделилась рецептом, который покорил всю ее семью. Автор Про Города Виктория Хозяйкина пересказывает главные хитрости.

В чем соль: яблоко вместо танцев с бубном

Главное отличие этого рецепта от классических сырников — яблоко и манка. Яблоко дает сочность и естественную сладость, а манка связывает тесто, избавляя от главной проблемы: вечно липнущей к пальцам творожной массы. Вам не придется обваливать каждый комочек в муке и отмывать руки по локоть.

Ингредиенты рассчитаны на 10-12 сырников. Понадобится: 250 граммов творога (средней влажности, не сухого и не жидкого), два яйца, одно яблоко (сладкое или кисло-сладкое), 1-2 столовые ложки сахара по вкусу, 4-5 столовых ложек манной крупы, половина чайной ложки разрыхлителя, щепотка ванилина и соли, плюс растительное масло для жарки.

Три простых шага к идеальному завтраку

Шаг первый — подготовить яблоко. Очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Если яблоко слишком сочное, его слегка отжимают, но не слишком сильно — сок нужен для мягкости.

Шаг второй — замесить тесто. В миске размять творог вилкой или блендером. Добавить яйца, сахар, соль и ванилин. Перемешать до однородности. Затем всыпать натертое яблоко, манку и разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут. Это важный момент. Манка должна набухнуть. Тогда тесто станет податливым и не будет липнуть к рукам. Никакой муки и обваливаний.

Шаг третий — сформировать и пожарить. Руки можно слегка смочить водой или просто брать тесто ложкой. Формировать небольшие лепешки толщиной 1-1,5 сантиметра. На разогретой сковороде с маслом жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Обязательно под крышкой — так сырники хорошо пропекутся внутри и не останутся сырыми.

Почему эта вкуснятина покоряет с первой ложки

Рецепт собирает восторги по нескольким причинам. Минимум грязной посуды — тесто мешается в одной миске. Не нужно пачкать руки в твороге. Яблоко делает сырники нежными, влажными и сочными, а не сухими резиновыми комками. Готовятся они быстро — даже если вы не любите стоять у плиты. И, что немаловажно, дети едят их с удовольствием. Сладковатый вкус и мягкая текстура нравятся малышам, которые обычно ворочат нос от обычного творога.

Подавать такие сырники лучше горячими. Со сметаной, медом, вареньем или свежими ягодами. Отлично сочетаются с чаем, какао или теплым молоком. Если хочется сделать блюдо полезнее, сахар можно уменьшить или заменить медом, а часть манки заменить цельнозерновой мукой. Но в оригинале и так вкусно.

А вы готовите сырники по классическому рецепту или уже нашли свой идеальный способ? Делитесь в комментариях — может быть, именно ваш вариант станет спасением для тех, кто устал от вечно липнущего теста.

Проверено редакцией

Ранее мы писали, Забудьте про шторы: чем закрыть окна, чтобы прохожие с улицы вас не видели - лучшие варианты и Смачиваю туалетную бумагу уксусом - и без труда убираю любой налет, жир и пятна: простой и дешевый метод

Читайте также:

Всего 2 столовые ложки на 10 литров - и кухонные полотенца белее снега: метод японок Вот почему опасно выливать кипяток в раковину и унитаз - отвечает опытный сантехник Кухонные полотенца не стираю - беру обычный пакет: чищу их за 5 минут - пятна исчезают без следа Полы можно не мыть неделями: всего одна ложка на ведро воды и поверхности сверкают как зеркало Разрезаю пластиковую бутылку - и любой засор вылетает со свистом: делаю так годами - о вантузе и сантехниках позабыла