Любители кофе во всю скупают японскую новинку с Ozon: напиток можно заливать даже ледяной водой, а вкус остаётся насыщенным

Как приготовить японский растворимый кофе на холодной воде: рецепты айс-кофе и латте.

Японский растворимый кофе привлёк покупателей необычным свойством: его можно готовить не только кипятком, но и холодной водой. Ценят его за мягкий вкус без резкой кислинки, а чашка получается буквально за минуту.

Что за кофе

Это сублимированный растворимый кофе в стеклянной банке на 80 г. При расходе около 2 г на чашку хватит примерно на 40 порций. При сублимации готовый кофейный экстракт сначала замораживают, а затем удаляют из него влагу при пониженном давлении. Получаются сухие гранулы, которые быстро растворяются. Специалисты отмечают, что такая технология лучше сохраняет летучие ароматические соединения, чем некоторые другие способы. Правда, итоговый вкус зависит ещё и от зерна, обжарки и рецептуры производителя.

Почему его выбирают

Главное достоинство, по отзывам на маркетплейсах, мягкость при сохранении насыщенности. Кислинки в напитке нет, горечь умеренная, поэтому кофе пьют чёрным или делают на его основе молочные напитки. Отмечают также приятный аромат и хорошую растворимость. Кофемолка, турка и кофемашина не нужны. Банка с плотной крышкой удобна для хранения, главное, чтобы внутрь не попадала влага.

Как приготовить

Для классической чашки берут 2 г кофе и 150–180 мл горячей воды. Бурлящий кипяток необязателен: для более мягкого вкуса воде дают немного остыть. С молоком 2 г кофе растворяют в 40–50 мл горячей воды и добавляют 120–150 мл тёплого или вспененного молока. Хочется покрепче, тогда кофе кладут больше.

Холодный способ особенно интересен. Гранулы размешивают прямо в прохладной воде: на 2–3 г кофе нужно 150–200 мл воды и 80–100 г льда. Для холодного латте часть воды заменяют 100–150 мл молока. В холодной жидкости гранулы растворяются медленнее, поэтому напиток энергично перемешивают или встряхивают в закрытом стакане.

Кому подойдёт

Такой кофе придётся по вкусу тем, кому обычный растворимый кажется слишком горьким или кислым. Он удобен в офисе и в поездках, где нет возможности готовить зерновой. Из одной банки выходят горячий кофе, молочный напиток и айс-кофе. Впрочем, «кофе без кислинки» остаётся понятием субъективным: восприятие зависит от продукта, концентрации и личных вкусов.

Статья подготовлена на основании материала sterlegrad.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Дачники сметают гибкий пластик на Ozon: заменяет стекло и другие дорогие материалы — 10 способов применения и Обои в прихожей больше не покупаю: на Ozon нашла дешевую отделку под мрамор, которая выглядит дорого

Читайте также:

Собираю пластиковые ящики и старые ковры: как сделать из дачного хлама прочную садовую дорожку Покупаю в «Фикс Прайсе» кухонные прихватки не для готовки: рассказываю, как сделала из них органайзер для коридора Деревянная посуда из Фикс Прайса пригодится не только на кухне: 7 идей применения для дома и дачи Беру пластиковые ящики и обрезки старых ковров: как дачный хлам превратить в стильную садовую дорожку Россияне массово скупают на Ozon реечные панели: 2 часа работы, и прихожая выглядит как после дизайнерского ремонта