Не торопитесь рвать поздние яблоки и груши: как понять, что пора, и сохранить урожай до весны

Когда собирать поздние яблоки и груши на зиму и как проверить их зрелость.

В начале октября в садах средней полосы на ветках ещё висят поздние яблоки и груши. Их выращивают для зимнего хранения, поэтому срок уборки здесь особенно важен. Снятые слишком рано плоды остаются кислыми и не набирают аромата. Перележавшие на дереве быстрее теряют плотность и хуже хранятся.

Ориентироваться только на календарь не стоит. Один и тот же сорт в разные годы может созревать с разницей в несколько дней или недель. Всё зависит от тепла, осадков, освещённости кроны и нагрузки урожаем.

Когда убирать яблоки

У поздних сортов различают два вида зрелости. Съёмная зрелость означает, что плод сформировался и может храниться, хотя на вкус он ещё плотный и кислый. Потребительская наступает позже, уже в хранилище: мякоть смягчается, кислотность падает, появляется сортовой аромат.

Проверить плоды можно прямо на дереве. Яблоко берут в ладонь, слегка приподнимают и поворачивают. Если плодоножка отделяется от веточки легко, урожай, скорее всего, готов. Если плод приходится тянуть вниз и при этом повреждается плодовая веточка, со сбором лучше повременить.

Ещё один признак: под деревом появляются первые здоровые яблоки без червоточин и гнили. Но ждать массовой падалицы не нужно, к этому времени часть плодов может перезреть.

Особенности уборки груш

Многие поздние груши снимают твёрдыми. Если дать им размягчиться на дереве, у некоторых сортов мякоть начинает портиться изнутри. Грушу так же приподнимают и поворачивают: если плодоножка отходит без усилия, плод можно снимать. Падалица для груш ненадёжный ориентир, потому что часть плодов осыпается раньше срока. После съёма груши держат в прохладе, а затем небольшими партиями переносят в тепло для дозревания.

Как собирать, чтобы плоды пролежали дольше Плоды нельзя бросать в ведро и пересыпать с высоты: внутри мякоти появляются ушибы, которые потом темнеют и гниют. Складывать лучше в неглубокие корзины или ящики, не давя на нижние слои. Плодоножку нужно сохранять, а плод снимать лёгким поворотом, а не рывком. Перед закладкой урожай перебирают. Плоды с трещинами, червоточинами и ушибами используют первыми, падалицу хранят отдельно. Где хранить урожай

Подойдёт прохладное, тёмное и проветриваемое помещение без промерзания. Обычно ориентируются на 4… 7 °C, но оптимум зависит от сорта. Плоды раскладывают в невысокие ящики в один-два слоя и не моют: лишняя влага сокращает срок хранения. Ящики регулярно осматривают и сразу убирают размягчённые плоды.

Правильно собранные яблоки и груши лежат месяцами. А срок хранения зависит не только от погреба, но и от того, насколько вовремя и аккуратно плоды сняли с дерева.

Статья подготовлена на основании материала gismeteo.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Превратите подоконник в мини-огород этой зимой: сажаю несколько луковиц — и всю зиму собираю свежую зелень и Осенью не оставляю землю без внимания: что обязательно сделать с грядками до холодов

Читайте также:

Осенью вместо горчицы сею этот мощный сидерат — проволочника и фитофтору убирает вмиг Это дерево «осушит» вашу выгребную яму за три подхода: посадил на даче и забыл про откачку насовсем 5 овощей, которые я высаживаю под зиму уже 15 лет - собираю самый ранний урожай на зависть соседям 8 деревьев, которые никогда нельзя сажать около дома - быть беде. Запомните раз и на всю жизнь Азиатская смекалка: Как китайцы научились гениально избавляться от пней - даже ни разу не вспотев