На моей кухне вся посуда блестит как новая: как отмыть жирные сковородки без химии — ресторанный трюк

Как отмыть сковороду от жира и нагара содой

Жир на сковороде легче удалить, пока он не превратился в плотный многослойный нагар. Для обычной нержавеющей или чугунной посуды можно обойтись простыми средствами, но важно учитывать материал покрытия и не использовать слишком жёсткую чистку там, где она способна повредить поверхность.

Сода и горячая вода

Для свежего и умеренного жирового налёта подойдёт пищевая сода. На дно сковороды можно насыпать 1–2 столовые ложки, добавить горячую воду и оставить на несколько минут.

После этого загрязнение обычно легче отходит мягкой губкой. Если посуда допускает нагрев, смесь можно слегка прогреть, но без сильного кипения и только по инструкции для конкретной сковороды.

Что даёт соль

Соль работает в основном как механический абразив. На прочной металлической поверхности она помогает снять размягчённый налёт, но для антипригарного покрытия такой способ может быть слишком грубым.

Поэтому тефлоновые, керамические и другие деликатные покрытия лучше чистить без соли и без жёстких щёток. Для них безопаснее мягкая губка и обычное средство, разрешённое производителем.

Старый нагар

Если слой жира давно пригорел, сода не всегда справится за один раз. Лучше повторить обработку несколько раз, чем пытаться соскрести всё ножом или металлической щёткой.

Для нержавейки иногда помогает прогрев с водой и содой, после чего поверхность легче очищается. Чугун требует отдельного ухода: после чистки его важно хорошо высушить и при необходимости восстановить защитный масляный слой.

Что важно не делать

Не стоит смешивать соду с уксусом в надежде получить «сильное средство»: после реакции их действие в основном взаимно нейтрализуется. Также нельзя применять абразивы на покрытиях, которые производитель запрещает царапать.

Если сковорода имеет повреждённое антипригарное покрытие, сильная чистка проблему не решит. В таком случае безопаснее оценить состояние посуды и при заметном разрушении покрытия заменить её.

Что в итоге

Сода и горячая вода действительно помогают размягчить жир и облегчить чистку металлической посуды. Соль может дополнительно помочь только там, где поверхность выдерживает абразивное воздействие.

Главное — сначала определить материал сковороды. То, что подходит для чугуна или нержавейки, может испортить антипригарное покрытие, пишет pg21.

Ранее мы писали, Как часто стирать постельное бельё и полотенца: аллерголог дал точный ответ и 1 стакан в таз — и стеклянные крышки снова как новые: ни жира, ни налёта

Читайте также:

У японцев дома нет хлама и пыли: 3 правила уборки — чисто, свежо и просторно 5 ложек на губку – и через 15 минут ванна белее снега: ни желтизны, ни ржавчины – сверкает даже в темноте 3 колпачка в воду — и окна сияют: мою их всего раз в сезон, а стёкла будто исчезают Подоконник будет белее снега: капаю на ватный диск и протираю — средство есть в любой аптечке Осенью мышеловки убираю: режу металлическую мочалку на 3 части — и несу в погреб