Чем мясо из «Светофора» отличается от такого же в «Магните» и «Пятерочке»

Чем отличается мясо в Светофоре от Магнита и Пятёрочки

Цена на мясо в разных сетях может заметно отличаться, даже если на упаковке указаны похожие части туши. Но сама по себе низкая цена не означает худшее качество: многое зависит от формата магазина, поставщика, объёма упаковки и того, охлаждённый перед нами продукт или замороженный.

Формат продажи

В дискаунтерах вроде «Светофора» чаще встречаются крупные упаковки и ограниченный выбор отрубов. Такой формат позволяет продавать товар дешевле, но покупателю приходится брать сразу большой кусок.

В «Магните» и «Пятёрочке» ассортимент обычно шире: можно встретить порционные куски, фарш, рёбра и мясо для конкретных блюд. Дополнительная разделка и упаковка тоже влияют на конечную цену.

Охлаждённое или замороженное

Разница может быть и в способе хранения. Замороженное мясо хранится дольше, поэтому его удобнее перевозить и реализовывать без риска быстро выйти за короткий срок годности.

После размораживания мясо действительно может потерять часть влаги, особенно если замораживалось или размораживалось неправильно. Но это не делает его автоматически хуже или небезопаснее охлаждённого продукта.

Что важнее цены

Сравнивать мясо только по магазину неправильно. Гораздо полезнее смотреть на производителя, часть туши, дату изготовления, срок годности, температуру хранения и состояние упаковки.

Если продукт замороженный, большое количество льда внутри упаковки может указывать на потерю влаги или нарушение температурного режима. У охлаждённого мяса не должно быть повреждённой упаковки и признаков порчи.

Как размораживать

Замороженное мясо лучше переносить из морозильной камеры в холодильник и давать ему оттаивать постепенно. Размораживание в горячей воде или долгое хранение при комнатной температуре нежелательны.

После разморозки мясо стоит готовить в разумный срок и не замораживать повторно без необходимости, особенно если оно долго находилось в тепле.

Есть ли разница в безопасности

Без лабораторного исследования нельзя утверждать, что мясо одной сети безопаснее или качественнее мяса другой. Название магазина само по себе ничего не говорит о конкретной упаковке.

Поэтому выбирать лучше не по репутации сети или цене, а по маркировке и состоянию самого продукта. Если упаковка повреждена, срок годности вызывает сомнения или мясо хранилось неправильно, от покупки лучше отказаться.

Что в итоге

Мясо из «Светофора», «Магнита» и «Пятёрочки» может отличаться ценой, размером упаковки, ассортиментом и способом хранения. Но говорить, что продукт одной сети всегда лучше или хуже другого, оснований нет.

Если важна экономия, крупная замороженная упаковка может быть удобным вариантом. Если важны конкретный отруб и небольшой объём, чаще проще выбрать порционное охлаждённое мясо, пишет автор канала «КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ».

Материал не является рекламой.

Ранее мы писали, 4 года за прилавком «Светофора»: почему здесь такие низкие цены — честно о качестве товаров и Почему красная рыба в «Светофоре» дешевле: вот главное отличие от аналогов в других магазинах

Читайте также:

Беру в «Чижике» клеенку за 50 рублей — но не на стол: защищаю подоконник от воды и царапин Чем стеклянная посуда из "Фикс Прайса" и "Светофора" отличается от такой же в других дорогих магазинах Не для посуды: зачем скупают силиконовые коврики из «Фикс Прайса» — 5 толковых способов применения Купила в Фикс Прайс кошачий наполнитель, но не для кошки: приспособила его на даче и дома — 10 идей Можно ли брать в Светофоре мыло, гели или порошки для стирки и недорогой шампунь - запомните раз и навсегда