Беру 5 яиц, сыр и свёклу: готовлю нежный салат «Барби» на Новый год и на каждый день

Простой рецепт салата «Барби» со свёклой, сыром и яйцами для праздничного стола.

Салат «Барби» запоминается не только названием, но и внешним видом. Свёкла окрашивает майонезную заправку в нежно-розовый цвет, и блюдо выглядит нарядно. По вкусу всё сбалансировано: сладковатая свёкла и кукуруза хорошо сочетаются с солёными огурчиками, сыром и яйцами. Из самых обычных продуктов получается закуска, которую не стыдно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты свёкла варёная или запечённая — 400 г маринованные огурцы — 200 г твёрдый сыр — 150 г яйца варёные — 5 шт. консервированная кукуруза — 150 г красный лук — ½ шт. укроп — небольшой пучок майонез — 200 г соль и молотый чёрный перец — по вкусу Как приготовить Нарежьте маринованные огурцы небольшими кубиками и сложите в глубокую миску. Сыр порежьте на кусочки такого же размера: так салат будет выглядеть аккуратнее. Очистите варёные яйца и тоже нарежьте кубиками. Свёклу заранее сварите или запеките до мягкости, остудите, снимите кожуру и измельчите так же. Если после нарезки появилось много сока, его лучше слить. Откройте кукурузу, отцедите жидкость и отправьте зёрна в миску. Красный лук нарежьте как можно мельче, укроп порубите ножом и добавьте к остальным продуктам. Посолите, поперчите, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Заправка постепенно впитает свекольный сок, и салат приобретёт красивый розовый оттенок. Переложите салат в красивую салатницу и украсьте веточками свежего укропа. Перед подачей его можно ненадолго поставить в холодильник. Полезные советы

Свёклу лучше запекать в фольге: она получается ароматнее и не набирает лишнюю влагу. Огурцы подойдут плотные, с лёгкой кислинкой. Если они сочные, после нарезки слегка отожмите их. Майонез кладите не сразу весь, а понемногу, чтобы довести салат до нужной густоты. Тогда он не получится тяжёлым.

Статья подготовлена на основании материала souspark.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Агроном показал, как подготовить почву к зиме: 3 приёма против болезней на грядках и После сбора урожая не оставляйте землю пустовать: 4 удобрения, которые стоит внести осенью

Читайте также:

1 ведро — и гортензии цветут огромными шапками до ноября: подготовка к зиме без потери бутонов Никогда не перекапывайте грядки после сбора урожая: вот почему так делать нельзя — рекомендации опытного агронома Бесплатное удобрение из осенних листьев: как за 15 минут создать ценный питательный субстрат для будущего урожая 1 стакан в почву осенью - через 1 год картошка посыпется гроздьями: по 3-4 тонны с 1 сотки 10 гр. на грядку - и почва к весне станет рыхлая, плодородная и "живая": вот чем накормить землю перед зимой