Зачем нужен ящик под духовкой — оказывается, у него есть куда более полезная функция

Для чего нужен нижний ящик в газовой и электрической плите: можно ли разогревать в нём еду, хранить сковородки и как определить назначение по модели духовки

Почти на каждой кухне найдётся такой ящик. Он расположен в самом низу плиты, прямо под духовкой, и обычно забит сковородками, противнями, формами для выпечки и прочей кухонной мелочью, пишет автор канала "Шебби шик".

Кажется, что производители специально предусмотрели дополнительное место для хранения посуды. Но у некоторых плит этот отсек выполняет совершенно другую функцию. Оказывается, в нём можно поддерживать температуру уже приготовленных блюд, чтобы они оставались горячими до подачи на стол.

Правда, есть важный нюанс: такая возможность предусмотрена далеко не во всех моделях. Поэтому прежде чем экспериментировать с ужином, стоит разобраться, для чего предназначен именно ваш ящик.

Не просто место для сковородок

У некоторых плит нижний отсек действительно представляет собой специальный подогреваемый ящик.

Его задача — поддерживать температуру уже горячих блюд. Например, если картофельное пюре готово, а мясо ещё запекается, еду можно временно оставить в таком отсеке, чтобы она не успела остыть.

Это особенно удобно перед праздниками, когда приходится готовить сразу несколько блюд и рассчитывать время подачи.

Подогреваемый ящик может пригодиться для:

готовых мясных блюд; картофельного пюре и овощных гарниров; запеканок; хлеба и выпечки, если это допускает инструкция.

Но важно понимать разницу между поддержанием температуры и полноценным разогревом.

Специальный ящик обычно предназначен именно для сохранения тепла. Разогревать в нём холодную еду из холодильника не следует.

Почему тогда у многих там лежат противни?

Потому что нижние отсеки действительно бывают разными.

Первый вариант — обычный ящик для хранения.

Это самый привычный тип. Производитель предусматривает пространство для противней и другой подходящей кухонной утвари. Специального нагревательного элемента внутри нет.

При этом во время работы духовки металлические стенки такого ящика могут становиться тёплыми. Но это не означает, что отсек предназначен для подогрева пищи.

Второй вариант — подогреваемый ящик.

В некоторых моделях он оборудован отдельным нагревательным элементом и регулятором температуры. Именно такой отсек позволяет сохранять горячие блюда до подачи.

Третий вариант — нижний отсек для приготовления под грилем.

Он встречается у отдельных газовых плит. Здесь предусмотрено приготовление пищи при сильном нагреве сверху.

Использовать такой отсек как обычное место хранения или подогревать в нём блюда без соблюдения инструкции нельзя.

Как узнать, какой ящик установлен в вашей плите

Самый надёжный способ — найти инструкцию производителя.

Посмотрите название и номер модели плиты. Обычно эти сведения указаны на заводской табличке, расположение которой также описано в документации.

Затем найдите в руководстве раздел о нижнем ящике.

Если указано «ящик для хранения», значит, использовать его для приготовления или подогрева пищи не следует.

Если написано «подогреваемый ящик» и приведены настройки температуры, значит, такая функция действительно предусмотрена.

А вот проверять назначение на ощупь — плохая идея. Даже обычный отсек для хранения может нагреваться от работающей духовки.

Чего категорически нельзя класть в нижний ящик

Даже если отсек предназначен исключительно для хранения, к его содержимому нужно относиться внимательно.

В зависимости от конструкции плиты внутри может становиться довольно жарко.

Поэтому не стоит складывать туда полиэтиленовые пакеты, пластиковые контейнеры, бумажные салфетки, полотенца, аэрозоли и бытовую химию.

Не следует хранить там и легковоспламеняющиеся предметы.

Для противней и металлических форм тоже есть ограничения: производители могут устанавливать собственные требования к допустимым предметам и условиям хранения.

Можно ли оставить там готовый ужин до прихода гостей?

Только если у плиты действительно есть функция поддержания температуры и она используется по инструкции.

Готовую горячую еду необходимо сохранять при температуре не ниже 60 градусов. Если пища долго находится в недостаточно тёплой среде, возрастает риск размножения бактерий.

Поэтому обычный ящик для сковородок, который слегка нагревается во время работы духовки, не подходит для безопасного хранения готового ужина.

Если специального подогреваемого отсека нет, лучше использовать духовку с подходящим температурным режимом или другое устройство, предназначенное для поддержания блюд горячими.

Маленькая деталь, о которой многие не знают

В некоторых семьях нижний ящик десятилетиями используют как место для хранения кухонной утвари, даже не подозревая, что в определённых моделях он может иметь дополнительную функцию.

Однако правило «раз ящик тёплый, значит, в нём можно греть еду» здесь не работает.

Главный совет: прежде чем освобождать нижний отсек от сковородок и ставить туда кастрюлю с ужином, загляните в инструкцию к своей плите.

Возможно, вы действительно обнаружите полезную функцию, которой раньше не пользовались. А если окажется, что это обычный ящик для хранения, лучше оставить его для противней и форм для выпечки — именно для этого он и предназначен

Проверено редакцией

Ранее мы писали, Исконно русские имена, которые вышли из моды — на Руси их любили, а теперь обходят стороной и «Из знатного рода» и «благородная» — красивое имя для девочки, которым раньше называли аристократок

Читайте также:

Эти фамилии на Руси давали холопам — проверьте, нет ли среди них вашей Это «заморское» имя для девочек покоряет Россию — родители выбирают только его Имена голубых кровей: 10 женских имён, которые раньше давали только дворянкам Самые красивые русские имена по версии иностранцев: простые, звучные и знакомые каждому Редкое имя для мальчика — красивое и звучное: сегодня такое встретишь один на миллион