Покупать фрукты и овощи у дорог — опасно

Соблюдение элементарных правил обезопасят вас от отравления

Уже проходит жаркая пора, но лето еще не закончилось. Кировчанам хочется побаловать себя фруктами и овощами с огорода, пусть даже не с собственного, или ягодами и грибами из леса. Частенько этот ассортимент можно встретить по дороге на дачу: продавцы сидят с товаром прямо на обочине трасс.

В фруктах и овощах, которые продаются на обочинах оживленных трасс могут накапливаться тяжелые металлы, а именно свинец. Избыток этого вещества может вызвать снижение гемоглобина, иммунодефицит и боли в животе. Кроме того, недобросовестные торговцы могут добавлять во фрукты нитраты, например, в арбуз для цвета. Это грозит серьезным отравлением организма, - прокомментировал Иван Рясик, начальник отдела профилактики медицинского информационного- аналитического центра.

Как защитить свой организм?

- Перед употреблением фрукты и овощи обязательно нужно мыть.

- Фрукты желательно всегда очищать от кожуры, так как именно в ней накапливается больше всего вредных веществ.
- Чтобы обезопасить себя от отравления токсинами, овощи лучше варить и не использовать этот отвар в пищу.