Что такое правильный мед?

Вступил в силу новый технический регламент Таможенного союза

С 1 июля 2013 года вступил в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которым мед должен быть получен с пасек, свободных от опасных заразных болезней и исследован на показатели качества и безопасности.

К продаже допускаются натуральный мед и продукты пчеловодства, полученные из пасек, свободных от опасных заразных болезней сельскохозяйственных и домашних животных в течение последних 3-х месяцев на территории хозяйства.

Не допускается к продаже мед, имеющий измененные органолептические, физико-химические показатели; содержащие остатки лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчел, а также другие запрещенные и вредные вещества в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза. Производитель должен указывать все пестициды, которые были использованы в ходе сбора меда и производства продуктов пчеловодства.

Мед, не соответствующий установленным требованиям, будет изъят из обращения.

А теперь важная информация для пасечников. Для получения ветеринарных сопроводительных документов для реализации меда необходимо соблюдение следующих условий:
1) наличие у владельца меда ветеринарно-санитарного паспорта пасеки с отметкой о ежегодном обследовании пасеки с исследованием на заболевания пчел;
2)наличие протокола испытаний аккредитованной испытательной лаборатории (центра) с исследованиями на показатели качества и безопасности меда согласно требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».