Готовим вместе: сырный суп

Суп – сер​дце семейного обеда!

Наступила осень. Время, когда хочется собраться за большим семейным столом и поесть горячего, ароматного и вкусного блюда. Предлагаем вам приготовить сырный суп. Для него потребуется совсем простой набор продуктов, но итоге блюдо не оставит равнодушным никого!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Вода – 2 литра; Картофель – 3-4 шт.; Колбаса вареная или сосиски – 100-150 г.; Морковь – 1 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Зелень; Сырки плавленые – 1-2 шт.; Соль

Приготовление:

Ставим кастрюлю с водой на плиту до закипания. Картофель почистить от кожуры, вымыть, порезать кубиками. Колбасу нарезать кубиками. Морковь почистить, вымыть и натереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками. Лук репчатый и зелень мелко режем. Кладем в кипящую воду подготовленные продукты. Когда картошка наполовину готова, в суп добавляем плавленые сырки. Если положить сыр раньше, то картофель может остаться твердым, т.к. плохо варится в кислой среде. После того, как сыр добавили в суп, огонь под кастрюлей убавляем до среднего. При большом огне и интенсивном кипении сыр будет плавиться хуже, как бы завариваясь. Солим по вкусу. Перемешиваем и, как только суп закипит, накрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь.

И вот, наш сырный суп готов. Подавать его можно со сметаной и хрустящими гренками или белым свежим хлебом, хотя он вкусен и сам по себе. Необычный суп, сытный, с приятным сливочным вкусом!

Приятного аппетита!