Квас домашний хлебный

Вкус, знакомый с самого детства

Квас хорош и сам по себе, и в качестве ингредиента в некоторые блюда. Ведь без хорошего кваса нет и хорошей окрошки. Квас – это отличный напиток, который утоляет жажду, бодрит и освежает в жаркую погоду.

Ингредиенты:
Вода − 4 л.
Дрожжи (сухие) − 1 ч. л.
Сахар − 0, 5 стак.
Хлеб (белый) − 4 - 5 ломт.
Изюм − 10 шт.

Приготовление:
В большой кастрюле закипятить воду. В кипяток опустить куски хлеба. Когда вода остынет до комнатной температуры добавить дрожжи и сахар, тщательно размешать и оставить до появления пузырьков (на несколько часов). Когда на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки жидкость процедить и разлить в пластиковые бутылки. В каждую бутыль бросить 4 - 5 штук изюма и плотно закрыть. Поставить в холодильник. Когда бутылки станут плотными − квас готов. По желанию можно положить больше или меньше сахара, добавить корицу или мяту.

Стань автором рубрики. Как это сделать, читай здесь