Напиток «Клубничное удовольствие»

Вкусное наслаждение для друзей и близких

Этот прекрасный напиток отлично утоляет жажду, может вполне заменить завтрак, а еще клубника – это кладезь витаминов, которая помогает чувствовать себя отлично, напиток поднимает настроение на весь день.

Ингредиенты:

300 гр. свежей клубники;

1/2 ст. сахара;

2 яичных белка;

2 ст. л. (без горки) быстрорастворимого желатина;

1 ст. сливок (33%).

Приготовление:

Клубнику тщательно промываем водой, режем на части, протираем через сито. Охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. К белкам добавляем сахар, продолжаем взбивать до растворения сахара. Соединяем протертую клубнику с взбитыми белками. Продолжаем взбивать. Желатин заливаем 1/2 ст. холодной кипяченой воды. Оставляем для набухания минут на 15. Набухший желатин ставим на огонь. Подогреваем, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Охлаждаем до теплого. Вводим желатиновую массу к клубнике с белками и хорошо растираем. Затем прибавляем сливки, все хорошо взбиваем. Выливаем в формы, ставим в холодильник на полчаса и более. Приятного аппетита!

Стань автором рубрики. Как это сделать, читай здесь