Рецепт дня: шоколадный десерт от шеф-повара

Раз в неделю в рубрике «Рецепты», мы готовим вместе с шеф-поваром ресторана «Васнецовъ». Сегодня отличный, быстрый и вкусный рецепт на завтрак к кофе.

Состав:

Сливочное масло – 60 гр.

Темный шоколад – 200 гр.

Мука – 4 ст.л.

Сахар – 4 ст.л.

Яйца – 4 шт.

Какао-порошок – 4 ч.л.

Разрыхлитель теста – 20 гр.

Мороженное ванильное – 60 гр.

Ягоды, фрукты, сироп – по вкусу.

Способ приготовления:

На водяной бане растапливаем шоколад. Добавляем растопленное сливочное масло.

Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы.

Добавляем 4 ложки какао, 20 грамм разрыхлителя. Все взбиваем. Добавляем муку и снова взбиваем.

В массу закладываем растопленный шоколад и снова взбиваем миксером до однородной массы.

Если есть, то берем силиконовые формы для выпечки или бумажные. Подойдут металлические, но их необходимо обильно смазать сливочным маслом. Заполняем их на половину формы.

Формы с тестом ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 7 минут. Передерживать в духовом шкафу десерт ни в коем случае нельзя!

Спустя 7 минут, вынимаем десерт из формы, кладем на него шарик мороженного и украшаем ягодами, сиропом. Сразу подаем на стол.

Если из вашего десерта при надавливании вытекает шоколад – значит, вы сделали изумительно вкусный фондан.

Приятного аппетита!

Хотите попробовать больше блюд от шеф-повара? Тогда приходите в ресторан «Васнецовъ» по адресу: Спасская, 41в, тел. 38-12-12.