Рецепт дня: аппетитная закуска из баклажанов от шеф-повара

Раз в неделю в рубрике «Рецепты», мы готовим вместе с шеф-поваром ресторана «Васнецовъ». Сегодня невероятно вкусная закуска.

Состав:

Баклажан – 150-200 гр.

Томат – 100-150 гр.

Сыр – 100 гр.

Чеснок, масло растительное.

Способ приготовления:

Нарезаем баклажан вдоль до конца овоща, но не отделяем получившиеся пластины. Делаем из него веер (смотри фото). Солим, перчим. Сбрызгиваем маслом. Добавляем мелко порезанный чеснок.

Помидор нарезаем кружочками. Выкладываем их между пластинами баклажана.

Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем каждую пластинку.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

Украшаем зеленью и помидорками «Черри».

Приятного аппетита!

Хотите попробовать больше блюд от шеф-повара? Тогда приходите в ресторан «Васнецовъ» по адресу: Спасская, 41в, тел. 38-12-12. Подробнее на сайте ресторан-васнецов.рф.