Рецепт дня: ежики из фарша и риса

Ингредиенты:

Фарш – 400-500 гр.

Рис – 100-150 гр.

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Соль, специи

Способ приготовления:

Отвариваем рис до полуготовности и остужаем его.

Смешиваем рис с фаршем и измельченным луком. Солим, перчим и добавляем яйцо.

Дальше такой же принцип как в котлетах: все вымешиваем и формируем тефтели.

В это время готовим соус. Его можно сделать белым, добавив майонез, а можно сделать красным. Для этого обжарить мелко нарезанные помидоры и смешать их с томатной пастой и водой. Здесь важно, что бы соус был жидким, поскольку рис впитываем много влаги.

Итак, выкладываем тефтели в глубокую сковороду и заливаем их до верху соусом. Тушим на среднем огне до готовности.

Приятного аппетита!