Малиновый пирог: аромат лета на вашей кухне

Нашла в Интернете рецепт пирога, который, якобы, любила печь сама Цветаева. Он также известен как "Цветаевский малиновый пирог". Решила приготовить. Получилось здорово! Сочетание рассыпчатого песочного теста и начинки из малины с заливкой на сметане - это очень вкусно!

Для теста:

— 0,5 стакана сметаны
— 150 г сливочного масла
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 0,5 стакана сахара
— 2 стакана муки

Для заливки:

— 2 ст.л. муки
— 1 стакан сахара
— 1 яйцо
— 1 стакан сметаны

Для начинки:

— 350 г малины