Горячий парафин и специальная лакировка: секреты от кировских хозяек, чтобы варенье не плесневело, а огурцы не взорвались

Следуйте простым советам, и ни одна закатка не пострадает

Почему так получается: стараешься все лето, собираешь урожай в саду, закатываешь соленья и маринады, соблюдаешь все правила, а банки бах и все равно взрываются? Очень обидно. Как сделать так, чтобы ваши труды не пошли насмарку и заготовки радовали ваших домашних всю зиму, рассказываем в материале, который мы подготовили совместно с магазином товаров для дома «Балерс».

Вот несколько секретов:

Обязательно тщательно промойте всю посуду и банки. После моющего средства желательно обдать их кипятком. Дайте таре просохнуть на чистом полотенце. Перед закупоркой все банки нужно тщательно простерилизовать. Можно еще горлышки бутылок обработать горячим парафином, тогда крышки точно не сорвет. Все плоды для заготовок должны быть без сухости или гнили. Каждый плод нужно тщательно осмотреть и хорошенько помыть под водой. Ни для кого не секрет, что уксус предотвращает брожение. Но есть один момент. Если не хотите, чтобы овощи или фрукты обесцветились, наливайте его в банки только после того, как сироп или рассол остынут. А еще можно добавить ложку спирта. Тогда рассол в банке точно не забродит. Если на крышках слишком тонкий металл, отсутствует лакировка, а на уплотнителе нет изгибов, в тару может проникнуть воздух. Берите крышки с усиленной герметичностью, покрытые специальным лаком.

Совет от хозяйки Елены Ивановой:

Раньше я очень расстраивалась, когда закатки портились. Теперь я эту проблему для себя решила. В прошлом году решила попробовать крышки с усиленной герметичностью. Они подходят для всех видов консервации, как раз то, что нужно, ведь заготовок я делаю очень много. Производитель не обманул: крышки прочные, покрыты специальным лаком - за всю зиму ни одна банка не испортилась. Теперь всем подругам советую.

С правилами консервирования разобрались, а где же купить все необходимое? Приходите в «Балерс». Здесь можно не только купить банки и отличные герметичные крышки, но еще закаточные машинки, наборы для консервирования и кухонные комбайны для приготовления заготовок. Посмотреть товар и действующие акции в наличии можно на сайте.

Контакты:

Ежедневно с 9:00 до 18:00. Телефоны для заказа товара: 7 (8332) 22-61-60, 7 (963) 000-00-57. Сайт магазина.

Адреса магазинов:

г. Киров, Деповская, 2, тел. 22-61-60 г. Киров, ул. Московская, 132, тел. 52-28-67 г. Киров, ул. Карла Маркса, 45, тел. 38-22-75 г. Киров, ул. Крупской, 5, тел. 32-85-55 г. Киров, ул. Милицейская, 49 г. Киров, ул. Щорса, 41, тел. 74-70-57 г. Киров, ул.Чистопрудненская, 1, тел. 20-50-07 г. Зуевка, ул. Луначарского, 27, тел. 74-70-58 г. Уржум, ул. Белинского, 9, тел. 8-963-000-00-18.