По возможности для приготовления шашлыка выбирайте охлажденное мясо. Но будьте аккуратны, продавцы могут ловко обмануть вас, выдав повторно размороженное мясо за охлажденное. Проверить это просто. Свежее мясо не оставляет мокрого следа и имеет слегка влажную поверхность. Не стесняйтесь выбирать мясо не торопясь, иначе будет испорчено не только настроение, но и здоровье.

Многие отдают предпочтение именно шашлыкам из свинины. Для шашлыка из свинины лучше всего взять шейную часть или корейку (карбонат) - мясо, расположенное вдоль хребта. Такой шашлык будет мягким и сочным. Также можно использовать вырезку и ребра. Для шашлыка из курицы подойдет филе и ножки. Если вы решили мариновать шашлыки из говядины, то лучше взять говяжье филе. Хороший шашлык получится из телятины. Для шашлыка из баранины отдайте предпочтение барашкам возрастом до одного года. Шашлык из баранины получится вкусным, если взять мякоть с задней ноги, корейку или вырезку.

Пожалуй, самый традиционный и простой рецепт маринада для шашлыка.
Он подходит для баранины, свинины, говядины.

Ингредиенты: Мясо 1 кг, лук 700 г, перец молотый 2 ч.л., соль по вкусу.

Способ приготовления: Лук очистите и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Важно, чтобы получилась жидкая кашица. Кусочки мяса перемешайте вместе с луком и перцем. Мариновать следует около 2-3 часов. Перед жаркой лук необходимо убрать с мяса.

Этот маринад универсальный, он подходит также для приготовления курицы. Но лука тогда можно использовать немного меньше и сократить время маринования.

Ингредиенты: Мясо 1,5 кг, кефир (жирность не более 2,5%) 1 л, лук 1 кг, хмели-сунели 1 ст.л, перец молотый 2 ч.л, соль по вкусу.

Способ приготовления: Лук порежьте кубиками и слегка надавите рукой. Смешайте с перцем и хмели-сунели. Вначале натрите мясо этой смесью, а затем заливайте кефиром. В прохладном месте выдерживайте в течение двух часов.

Все знают, как удобно его разжигать и на нем готовить. В магазине «Пикник» вы найдете уголь фасовкой 3 и 5 килограммов.


Хотите, чтобы блюдо, приготовленное на свежем воздухе, заиграло волшебными нотками?

Приобретите щепу
для копчения
На выбор есть яблоня, груша, слива, вишня, дуб и традиционная ольха.
 

На пикнике часто бывает, что уследить за огнем не всегда получается и все труды бывают потрачены впустую. В магазине «Пикник» есть решетки-гриль с антипригарным покрытием. Особая конструкция позволяет равномерно приготовить любые куски мяса, рыбы и овощей.

Мы же на отдых приехали! Без красивой легкой и удобной одноразовой посуды не обойтись. Не забудьте салфетки, контейнеры, стаканы и другую необходимую мелочь.

После пикника, пожалуйста, не забудьте убрать за собой. В «Пикнике» есть мусорные пакеты от 20 до 300 литров.