Моему бизнесу уже более 6 лет. Все начиналось с выпечки на дому. Заказы для подруг и их детей, потом сарафанное радио стало приносить новых клиентов. Я по образованию юрист и прекрасно понимала, что заниматься изготовлением тортов и сладостей на дому - незаконно. Именно поэтому моей целью всегда было перейти на легальное положение, и я сразу же начала откладывать на открытие кондитерской. Кто хоть немного знаком с этим бизнесом, знает, насколько это затратное дело. Помещение, оборудование его по всем СНиПам, дорогостоящие миксеры, аппараты для темперирования, формы, печи, холодильники.