Рецепт сытной выпечки: пирог с плавлеными сырками

При желании начинку можно заменить на любую другую "сырную"

Кусочек этого пирога на рассыпчатом песочном тесте - настоящее лакомство для любителей сыра. Если вам понравится тесто, смело экспериментируйте с начинкой. Можно заменить ее и на обычный сыр, и на плавленый. А пока приготовим строго по первоначальному рецепту автора - с плавлеными сырками.

Для теста:

• мука – 250 г
• сливочное масло – 130 г
• сметана (15-20%) – 3-4 ст.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• соль – щепотка

Для начинки:

• плавленые сырки – 2 шт.
• яйца – 3 шт.
• лук репчатый – 2-3 шт.
• свежая зелень укропа – по вкусу
• растительное масло – для жарки
• чеснок (по желанию) – 1-2 зубчика