Нежнейший торт "Три молока" - простота и совершенство в одном десерте 

Секрет его превосходного вкуса кроется в обильной молочной пропитке, которая полностью заменяет традиционные кремовые прослойки.

Пошаговый рецепт

Для бисквита потребуется:

4 яйца; 200 г сахара; 200 г муки; 8 г разрыхлителя; 3 ст. л. кипятка; 3 ст. л. рафинированного масла; Щепотка соли.

Процесс приготовления:

Взбейте яйца с сахаром и солью до образования плотной пышной пены - это залог высокого и воздушного бисквита. Уменьшите скорость миксера и постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем. Смешайте масло с кипятком и аккуратно вмешайте в тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Вылейте тесто в форму диаметром 24 см, застеленную пергаментом (боковые стороны смазывать не нужно). Выпекайте при 180°C около 30 минут до золотистого цвета.

Молочная пропитка

Смешайте:

200 мл молока; 200 мл сливок 20%; 200 г сгущенного молока.

Готовый горячий бисквит обильно проколите шпажкой и равномерно полейте молочной смесью. Оставьте пропитываться при комнатной температуре 2-3 часа.

Сливочный крем (по желанию)

Взбейте до пышности:

250 г маскарпоне; 50 г сахарной пудры; 100 мл сливок 33%.

Украсьте торт кремом с помощью кондитерского мешка и охладите перед подачей 2 часа.

Советы

Для равномерной пропитки делайте максимальное количество проколов; Молочная смесь должна полностью впитаться - не пугайтесь ее изначального объема; Простой вариант подачи - просто посыпать торт какао или сахарной пудрой.

Этот торт станет настоящим открытием для тех, кто ценит гармонию вкуса и простоту приготовления. Его нежная текстура и насыщенный молочный вкус покорят даже самых взыскательных сладкоежек, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".

Читайте также:

Диктант проходил как по маслу, пока не попалось это слово: всего один человек в классе написал его верно - это вы? Попрощайтесь с туалетной бумагой - она пережиток прошлого: замена намного эффективнее - в Европе давно используют, а мы только начинаем "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила честный отзыв об отдыхе в Абхазии Прыскаю на садовые дорожки - и "сжигаю" все сорняки: за 1 день засыхают даже пырей и молочай - вот что берем Закон принят: у всех водителей, кто не получил эту справку, аннулируют права