Закинули огурцы с укропом в пакет на полчаса: попробовали - и влюбились в рецепт

Недавно открыли для себя потрясающий способ быстрой засолки огурцов — без банок, воды и долгого ожидания. Готовятся они прямо в пакете, а на столе появляются уже через полчаса!

Попробовали у друзей — и теперь делимся этим кулинарным лайфхаком.

Почему этот рецепт — находка?

Быстро — огурцы солятся от 30 минут до 4 часов (в зависимости от нарезки).
Просто — никаких банок, рассолов и лишней посуды.
Ароматно — чеснок и укроп дают насыщенный вкус.
Универсально — можно добавить специи по вкусу.

Ингредиенты

Огурцы — 500 г (лучше небольшие, плотные)
Чеснок — 3-4 зубчика (можно больше)
Укроп — несколько веточек (свежий, с зонтиками)
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Пакет — плотный (лучше с застежкой)

Дополнительно:

Горчичный порошок (1 ч. л.) — для остроты.

Яблочный уксус (1 ч. л.) — для пикантности.

Пошаговый рецепт 1. Подготовка огурцов

Промойте огурцы, обрежьте кончики.

Для быстрой засолки (30-60 мин.) нарежьте тонкими кружочками или продольными дольками.

Если время есть (2-4 часа), можно солить целыми, но мелкими огурчиками.

2. Добавьте ароматы

Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

Укроп нарежьте (стебли тоже можно использовать).

3. Собираем в пакет

Положите огурцы в пакет.

Добавьте чеснок, укроп, соль.

Если хотите остроты — всыпьте горчицу или влейте уксус.

Завяжите пакет и хорошо потрясите, чтобы специи распределились.

4. Засолка

Отправьте пакет в холодильник на:

30-60 мин. — для яркого вкуса и легкой солености.

2-4 часа — если любите более насыщенный вкус.

Периодически встряхивайте, чтобы огурцы равномерно просолились.

Советы

Хруст — зависит от свежести огурцов. Берите плотные, с пупырышками.
Соль — лучше крупная, каменная (не йодированная).
Хранение — такие огурцы не стоит держать дольше суток, иначе пересолятся.

Почему это работает?

Соль вытягивает сок из огурцов, создавая естественный рассол прямо в пакете. Чеснок и укроп мгновенно насыщают их ароматом. А отсутствие воды сохраняет хруст!

Попробуйте — и эти огурцы станут вашим любимым экспресс-вариантом к шашлыку, картошке или просто как закуска, пишет дзен-канал "Три тыщи до зарплаты".

Ранее мы писали, как засолить огурцы в банке под капроновой крышкой.

Читайте также:

Даже тройка за диктант "не светит", если ошибетесь в простом слове - выберите верный вариант, если вы действительно учились в школе "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии Иностранцы теряют дар речи от вида российских дач: удивителен даже не внешний вид зданий Пенсионеры просят уступить нижнее место в поезде - нужно ли это делать по правилам РЖД? Четыре таблетки - и замиокулькас изменится до неузнаваемости: порадует новыми побегами уже в июле