Эти пищевые привычки сейчас считаются вредными, но так делали во всем СССР и бед не знали
Дело не в самих продуктах, а в изменившихся условиях жизни и технологии производства пищи.
Энергозатраты и питание
В СССР нормы питания разрабатывались научными институтами с учётом реальных энергозатрат человека. Первое, второе и компот — это была не прихоть, а продуманная система. Современный малоподвижный образ жизни делает такое питание избыточным.
Напитки: тогда и сейчас
Советские школьные компоты состояли из воды, фруктов и небольшого количества сахара. Газировка существовала, но была дорогой — литр компота из вишен стоил как пол-литра "Буратино". Сегодня же газированные напитки содержат ортофосфорную кислоту и другие вредные добавки.
Майонез: эволюция соуса
По ГОСТу советский майонез включал только натуральные ингредиенты: яйца, горчицу, масло и уксус. При этом он был дефицитом. Современные аналоги — это смесь жиров, эмульгаторов и стабилизаторов, регулярное употребление которых вредит здоровью.
Консервы и концентраты
Советские консервы (килька в томате, тушёнка) производились по строгим стандартам. Даже сухие концентраты (кисель, какао) были натуральными. Сегодня бульонные кубики и аналогичные продукты содержат усилители вкуса, красители и другие сомнительные добавки.
Хлеб — всему голова
В СССР хлеб действительно ели много — он был вкусным, свежим и сытным. Современные хлебобулочные изделия, изготовленные по упрощённым технологиям, не идут ни в какое сравнение с тем продуктом.
Главное отличие — не в составе рациона, а в:
Уровне физической активности; Качестве современных продуктов; Изменившихся пищевых технологиях.Советская система питания была сбалансирована для своего времени. Проблема не в ней, а в том, что мы перенесли эти пищевые привычки в совершенно иные условия жизни, не адаптировав их к современной реальности.
Читайте также:
«Развлекались как могли» ― вот как проводили время и во что играли в СССР Какие товары стеснялись покупать советские люди: для нас сейчас это обыденность 9 странных суеверий из СССР, в которые многие верят до сих пор Какие продукты в СССР считали полезными, а сейчас ругают за вредность? Они точно есть в вашем холодильнике Советское табу: 6 вещей, которые запрещали носить в СССР