Эти пищевые привычки сейчас считаются вредными, но так делали во всем СССР и бед не знали

Многие сегодня утверждают, что советская система питания была вредной и от неё нужно отказаться. Однако такой вывод в корне неверен.

Дело не в самих продуктах, а в изменившихся условиях жизни и технологии производства пищи.  

Энергозатраты и питание
  
В СССР нормы питания разрабатывались научными институтами с учётом реальных энергозатрат человека. Первое, второе и компот — это была не прихоть, а продуманная система. Современный малоподвижный образ жизни делает такое питание избыточным.  

Напитки: тогда и сейчас
 
Советские школьные компоты состояли из воды, фруктов и небольшого количества сахара. Газировка существовала, но была дорогой — литр компота из вишен стоил как пол-литра "Буратино". Сегодня же газированные напитки содержат ортофосфорную кислоту и другие вредные добавки.  

Майонез: эволюция соуса
  
По ГОСТу советский майонез включал только натуральные ингредиенты: яйца, горчицу, масло и уксус. При этом он был дефицитом. Современные аналоги — это смесь жиров, эмульгаторов и стабилизаторов, регулярное употребление которых вредит здоровью.  

Консервы и концентраты
 
Советские консервы (килька в томате, тушёнка) производились по строгим стандартам. Даже сухие концентраты (кисель, какао) были натуральными. Сегодня бульонные кубики и аналогичные продукты содержат усилители вкуса, красители и другие сомнительные добавки.  

Хлеб — всему голова
  
В СССР хлеб действительно ели много — он был вкусным, свежим и сытным. Современные хлебобулочные изделия, изготовленные по упрощённым технологиям, не идут ни в какое сравнение с тем продуктом.  

Главное отличие — не в составе рациона, а в:  

• Уровне физической активности; 
• Качестве современных продуктов;  
• Изменившихся пищевых технологиях.  

Советская система питания была сбалансирована для своего времени. Проблема не в ней, а в том, что мы перенесли эти пищевые привычки в совершенно иные условия жизни, не адаптировав их к современной реальности.

Читайте также:

• «Развлекались как могли» ― вот как проводили время и во что играли в СССР
• Какие товары стеснялись покупать советские люди: для нас сейчас это обыденность
• 9 странных суеверий из СССР, в которые многие верят до сих пор
• Какие продукты в СССР считали полезными, а сейчас ругают за вредность? Они точно есть в вашем холодильнике
• Советское табу: 6 вещей, которые запрещали носить в СССР