Заливаю зелень водой и так храню всю зиму - свежая, как с грядки: соседи просят рецепт

Что нужно?

Свежая зелень (щавель, укроп, зеленый лук) Чистая холодная вода (родниковая, фильтрованная или кипяченая) Стеклянные банки с плотными крышками

Как приготовить?

Подготовка зелени Тщательно промойте и просушите щавель (стебли можно удалить). Мелко нарежьте, как для супа. Плотно утрамбуйте в чистые банки. Заливка Залейте холодной водой до самого верха, чтобы не оставалось воздуха. Закройте крышками. Хранение Уберите в холодильник или погреб (при температуре 1... 5°C). Так зелень простоит до весны, оставаясь свежей!

Почему это работает?

✔ Сохранение витаминов — без термической обработки.
✔ Натуральный вкус — как будто только сорвали с грядки.
✔ Универсальность — подходит для щавеля, укропа, лука, шпината.

Важно!

Если вода помутнеет — просто промойте зелень перед использованием. Для надежности можно добавить 1 ст. л. соли на литр воды (но это не обязательно).

Как использовать?

Достаньте щавель или укроп, промойте — и добавляйте в:

Зеленый борщ Супы и рагу Салаты и начинки для пирогов

Попробуйте — и вы больше никогда не станете замораживать или сушить зелень!

Источник: Дзен

Читайте также:

"Мы вас терпим только из-за денег": почему турки считают нас грубыми, а тайцы - безумными? «Нас везли, как скот!»: россияне в шоке от поездов к Черному морю «Ужас, срочно уезжаем домой из этой Абхазии!»: вот что нас шокировало, когда мы приехали сюда впервые Вот что удивило голландца на рынке в Астрахани: россиянин бы и носом не повел «Жесть на абхазских дорогах: что творят местные у границы. Мы еле ноги домой унесли» - честный отзыв россиян про поездку