Заливаю зелень водой и так храню всю зиму - свежая, как с грядки: соседи просят рецепт

Хотите, чтобы щавель, укроп и зеленый лук оставались как только что с грядки даже в феврале? Попробуйте этот невероятно простой способ заготовки — без варки, стерилизации и лишних хлопот.

 

Что нужно?

• Свежая зелень (щавель, укроп, зеленый лук)
• Чистая холодная вода (родниковая, фильтрованная или кипяченая)
• Стеклянные банки с плотными крышками

Как приготовить?

1. Подготовка зелени
   • Тщательно промойте и просушите щавель (стебли можно удалить).
   • Мелко нарежьте, как для супа.
   • Плотно утрамбуйте в чистые банки.
2. Заливка
   • Залейте холодной водой до самого верха, чтобы не оставалось воздуха.
   • Закройте крышками.
3. Хранение
   • Уберите в холодильник или погреб (при температуре +1...+5°C).
   • Так зелень простоит до весны, оставаясь свежей!

Почему это работает?

✔ Сохранение витаминов — без термической обработки.
✔ Натуральный вкус — как будто только сорвали с грядки.
✔ Универсальность — подходит для щавеля, укропа, лука, шпината.

Важно!

• Если вода помутнеет — просто промойте зелень перед использованием.
• Для надежности можно добавить 1 ст. л. соли на литр воды (но это не обязательно).

Как использовать?

Достаньте щавель или укроп, промойте — и добавляйте в:

• Зеленый борщ
• Супы и рагу
• Салаты и начинки для пирогов

Попробуйте — и вы больше никогда не станете замораживать или сушить зелень!

Источник: Дзен

Читайте также: 

• "Мы вас терпим только из-за денег": почему турки считают нас грубыми, а тайцы - безумными?
• «Нас везли, как скот!»: россияне в шоке от поездов к Черному морю
• «Ужас, срочно уезжаем домой из этой Абхазии!»: вот что нас шокировало, когда мы приехали сюда впервые
• Вот что удивило голландца на рынке в Астрахани: россиянин бы и носом не повел
• «Жесть на абхазских дорогах: что творят местные у границы. Мы еле ноги домой унесли» - честный отзыв россиян про поездку