Берите без сомнений - там чистое мясо, тесто не разваривается: Роскачество назвало лучшие марки пельменей
Любите побаловать себя пельменями на ужин, но не знаете, каким брендам можно доверять? Роскачество провело масштабную проверку замороженных полуфабрикатов и выявило интересные тенденции. Оказывается, покупательские страхи не всегда оправданы, но некоторые опасные находки в фарше все же встречаются.
Что искали эксперты в лаборатории?
Специалисты тщательно изучили 20 популярных марок пельменей по десяткам параметров. Главными критериями стали:
Результаты оказались неоднозначными: ни один продукт не набрал достаточного количества баллов для получения Знака качества, но и массовых нарушений выявлено не было.
Топ-3 самых мясных пельменей по версии Роскачества
Если вы ищете пельмени с максимальной начинкой, обратите внимание на этих производителей. Именно в их продукции эксперты обнаружили больше всего фарша:
«ВкусВилл» (категория «Б») – доля фарша превысила 55%, а содержание белка составило 12,94%. Важно: в этой партии были выявлены проблемы с микробиологией. «Мясновъ» (категория «В») – также отличился высоким содержанием фарша и 11,38% белка. «Рестория» (категория «В») – показала результат в 11,19% белка.Разоблачение мифов: чего на самом деле стоит бояться покупателям
Опросы показывают, что 96% россиян покупают замороженные пельмени, и у многих есть типичные опасения. Давайте разберемся, какие из них оказались правдой.
Миф 1: Производители повсеместно добавляют перемолотые кости.
Реальность: Гистологический анализ подтвердил наличие частиц костной ткани, но лишь в 5 марках из 20. Это проблема, но не массовая.
Миф 2: Соевый белок кладут почти везде.
Реальность: Соя действительно встречается, но чаще – честно. Ее заявили в составе 6 торговых марок.
Динамика качества: кто улучшил рецептуру за 3 года?
Сравнение с исследованиями 2019 и 2020 годов показало, что некоторые бренды работают над качеством. Положительную динамику продемонстрировали:
«Мясновъ» «Мираторг»Стабильное, хоть и не высшее, качество сохранили марки «Атяшево», «Останкинские традиционные» и «Стародворье».
Выводы: на что смотреть в магазине?
Выбирая качественные замороженные пельмени, в первую очередь изучайте упаковку. Обращайте внимание на категорию продукта («Б» или «В») и состав. Наличие сои должно быть четко прописано. Данные рейтинга Роскачества – лучший ориентир для тех, кто хочет сделать осознанный выбор и насладиться по-настоящему вкусным и безопасным ужином.
Ранее мы писали, в Роскачестве назвали лучшую колбасу для оливье
Источник: Роскачество
Читайте также:
Уверенно берите 4 пачки - внутри только отборные сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла Никакой химии и порошка - 100% натуральный состав: в Роскачестве назвали лучшие бренды молока Это масло смело берите: в Роскачестве назвали проверенные марки подсолнечного масла "Не берите, там пальма": список шоколадных брендов с пальмовым маслом и 9 достойных альтернатив без него Берите, не сомневаясь: в Роскачестве рассказали, какие сладкие новогодние подарки можно дарить детям