Беру фонарик и иду в магазин: только так нахожу настоящее сливочное масло

Знаете ли вы, что обычный УФ-фонарик может стать вашим надежным помощником в выборе качественных продуктов? Блогер "Зоркий" провел эксперимент и поделился удивительными результатами проверки сливочного масла с помощью ультрафиолета.

Люминесцентный анализ - официально признанный метод исследования пищевых продуктов. Разные виды жиров по-разному реагируют на ультрафиолетовое излучение:

Натуральное сливочное масло сохраняет желтоватый оттенок Растительные жиры и спреды светятся голубовато-белым цветом Смешанные продукты проявляются пятнами разного цвета Практический эксперимент: 10 образцов под УФ-лучами

Для чистоты исследования приобрел два контрольных образца:

Натуральное масло местного производства (740 руб/кг) Растительно-сливочный спред (250 руб/кг)

Результаты проверки:

Честные производители (желтое свечение):

«Домик в деревне» «Боговарово» «Danke» «Брест-Литовск» Оба вида масла ТМ «Магнит» Как провести проверку самостоятельно Приобретите УФ-фонарик (стоимость от 500 рублей) Исследуйте продукт в темном помещении Обращайте внимание на равномерность свечения Сравнивайте с контрольными образцами Почему это работает?

Метод основан на разной молекулярной структуре жиров. Натуральное сливочное масло содержит определенные пигменты, которые не люминесцируют в ультрафиолете, тогда как растительные жиры проявляются ярким свечением.

Важные нюансы Проверяйте продукт после вскрытия упаковки Фольгированная упаковка может искажать результаты Для точности сравнивайте несколько образцов

Эксперимент показал:

Дорогое масло не всегда означает качественное Недобросовестные производители часто используют растительные добавки УФ-фонарик - эффективный инструмент для быстрой проверки

Потребителям стоит с осторожностью относиться к продукции неизвестных брендов и подозрительно дешевым товарам. Помните: качественное сливочное масло не может стоить дешевле 200-250 рублей за 500 грамм.

При обнаружении явной фальсификации рекомендуется сообщать в Роспотребнадзор для защиты прав потребителей.

Этот простой метод проверки поможет вам делать осознанный выбор и покупать только качественные продукты для вашего стола.

Ранее мы писали, китайская гречка: как распознать "китаянку" - и не купить ее по ошибке

Источник: Зоркий