Беру фонарик и иду в магазин: только так нахожу настоящее сливочное масло

Знаете ли вы, что обычный УФ-фонарик может стать вашим надежным помощником в выборе качественных продуктов? Блогер "Зоркий" провел эксперимент и поделился удивительными результатами проверки сливочного масла с помощью ультрафиолета.

Люминесцентный анализ - официально признанный метод исследования пищевых продуктов. Разные виды жиров по-разному реагируют на ультрафиолетовое излучение:

• Натуральное сливочное масло сохраняет желтоватый оттенок
• Растительные жиры и спреды светятся голубовато-белым цветом
• Смешанные продукты проявляются пятнами разного цвета

Практический эксперимент: 10 образцов под УФ-лучами

Для чистоты исследования приобрел два контрольных образца:

1. Натуральное масло местного производства (740 руб/кг)
2. Растительно-сливочный спред (250 руб/кг)

Результаты проверки:

Честные производители (желтое свечение):

• «Домик в деревне»
• «Боговарово»
• «Danke»
• «Брест-Литовск»
• Оба вида масла ТМ «Магнит»

Как провести проверку самостоятельно

1. Приобретите УФ-фонарик (стоимость от 500 рублей)
2. Исследуйте продукт в темном помещении
3. Обращайте внимание на равномерность свечения
4. Сравнивайте с контрольными образцами

Почему это работает?

Метод основан на разной молекулярной структуре жиров. Натуральное сливочное масло содержит определенные пигменты, которые не люминесцируют в ультрафиолете, тогда как растительные жиры проявляются ярким свечением.

Важные нюансы

• Проверяйте продукт после вскрытия упаковки
• Фольгированная упаковка может искажать результаты
• Для точности сравнивайте несколько образцов

Эксперимент показал:

• Дорогое масло не всегда означает качественное
• Недобросовестные производители часто используют растительные добавки
• УФ-фонарик - эффективный инструмент для быстрой проверки

Потребителям стоит с осторожностью относиться к продукции неизвестных брендов и подозрительно дешевым товарам. Помните: качественное сливочное масло не может стоить дешевле 200-250 рублей за 500 грамм.

При обнаружении явной фальсификации рекомендуется сообщать в Роспотребнадзор для защиты прав потребителей.

Этот простой метод проверки поможет вам делать осознанный выбор и покупать только качественные продукты для вашего стола.

Ранее мы писали, китайская гречка: как распознать "китаянку" - и не купить ее по ошибке

Источник: Зоркий