Сорт картофеля, которому завидуют даже в Белоруссии: собираю по 2,5 кг с куста - то что надо для пюре и драников

Дачный сезон еще не вступил в активную фазу, а в сообществах опытных агрономов уже определился фаворит, способный потеснить модные голландские гибриды. Речь идет о сорте, который сочетает в себе, казалось бы, несочетаемое: высокую урожайность, устойчивость к болезням и тот самый «вкус детства», который напрочь отсутствует у магазинного «мыльного» картофеля.

Лидером обсуждений и рекомендаций стал позднеспелый сорт «Ласунок». Его популярность объясняется не только рекордными показателями сбора, но и гастрономическими качествами. Клубни этого картофеля лишены водянистости и внутренних пустот, что делает их идеальным сырьем для домашней кулинарии. Это тот случай, когда количество не идет в ущерб качеству, а агротехника остается доступной даже для новичков.

Белорусский стандарт качества

«Ласунок» — это достижение белорусской селекции, созданное специалистами НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству. Название сорта говорит само за себя (в переводе с белорусского «ласунак» означает «лакомство»). Эксперты классифицируют его как сорт столового назначения с поздним сроком созревания (около 110–120 дней).

Главная особенность, выделяющая его на фоне конкурентов, — мощная вегетативная масса. Кусты вырастают высокими, с толстыми стеблями и белым цветением. Под каждым таким кустом формируется до 12 крупных клубней округло-овальной формы. Кожура имеет светло-желтый оттенок, а мякоть — выраженный кремовый цвет. Глазки залегают неглубоко, что существенно облегчает процесс чистки и снижает количество отходов. Согласно данным Википедия, картофель является одной из важнейших продовольственных культур, и «Ласунок» полностью оправдывает этот статус своими характеристиками.

Кулинарный тип С: рассыпчатость без сухости

Агрономы и повара ценят этот сорт за высокое содержание крахмала, которое варьируется от 15% до 22%. Это относит «Ласунок» к кулинарному типу С — картофель, который отлично разваривается.

В отличие от многих крахмалистых сортов, мякоть «Ласунка» не становится сухой. Пюре получается воздушным, без комочков и сероватого оттенка, а драники приобретают золотистую хрустящую корочку. При этом клубни не превращаются в «стекло» при жарке. Однако для супов этот сорт используют с осторожностью: если передержать его в кипятке, клубни могут полностью развариться и потерять форму.

Рекордная урожайность и иммунитет

При соблюдении правильной агротехники урожайность сорта может достигать впечатляющих 620 центнеров с гектара. Вес одного товарного клубня часто превышает 200 граммов. Как отмечает профильное издание Pravda.ru, такая продуктивность делает сорт выгодным даже для небольших участков.

«Ласунок» обладает генетической устойчивостью к ряду заболеваний:

Высокая сопротивляемость фитофторозу клубней (что критически важно для регионов с дождливым августом). Иммунитет к раку картофеля. Уникальная особенность: жесткое опушение листьев делает растение непривлекательным для колорадского жука. Вредитель просто не может отложить яйца на нижней стороне листа и неохотно поедает жесткую зелень.

Особенности агротехники и «капризы» хранения

Несмотря на статус неприхотливого растения, «Ласунок» имеет свои слабости, о которых нужно знать до посадки. Эксперты портала Сортовед подчеркивают, что сорт плохо переносит засуху. Дефицит влаги в период бутонизации и цветения может критически снизить урожайность, поэтому полив обязателен.

Второй важный нюанс касается удобрений. Сорт отзывчив на органику, но не терпит переизбытка азота. Лишняя «химия» приведет к тому, что куст уйдет в ботву: зелень будет стоять стеной, а клубни останутся мелкими.

Отдельного внимания требует хранение. У «Ласунка» короткий период покоя. Это означает, что при температуре в погребе выше 2... 3°C картофель начинает рано просыпаться и прорастать. Для сохранения урожая до весны необходимо обеспечить строгое поддержание низкой температуры (оптимально 1... 2°C), иначе клубни потеряют тургор и вкус уже к середине зимы.

Источник: ussurmedia.ru

Ранее мы писали:

Поливаю алоэ вера только так - листья сочные, корни крепкие Дома больше не пахнет "старостью": избавляюсь от "запашка" даже из старенькой гостинки только так

Читайте также:

От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»! Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли