Не шелуха и не магазинная химия: найден простой способ покрасить пасхальные яйца в клубничный оттенок
В преддверии Пасхи на кухнях начинается настоящее волшебство. Главный вопрос, который встает перед хозяйками: как сделать праздничные яйца красивыми, но при этом обойтись без сомнительных красителей из магазина? Луковая шелуха - это классика, но иногда хочется чего-то нежного и необычного. Оказывается, чтобы получить изящный клубничный оттенок, не нужно искать редкие ингредиенты. Достаточно заглянуть в морозилку, предлагает news.ru.
Почему стоит присмотреться к ягодам
Секрет прост: обычная клюква, которая всю зиму ждала своего часа, способна подарить скорлупе мягкий, акварельный цвет. В отличие от агрессивной "химии", такой метод не вызывает опасений даже у тех, кто трепетно относится к натуральности продуктов. Получается не кричаще-кислотный, а очень благородный оттенок - тот самый модный нюдовый розовый, который выглядит празднично, но при этом естественно и аккуратно.
Что понадобится для эксперимента
Чтобы повторить этот трюк, много продуктов не нужно. Всё, что должно быть под рукой:
белые яйца (на них цвет ляжет ярче всего) - 5-10 штук; замороженная клюква - примерно 200-300 граммов; уксус 9% - чайная ложка; немного растительного масла для финишного блеска.Как сделать цвет ровным и стойким
Весь процесс строится на простоте. Сначала ягоды размораживают и тщательно перетирают. Чтобы красящая жидкость легла идеально, без пятен, сок обязательно процеживают через несколько слоев марли. Если оставить косточки и кусочки мякоти, тон может получиться неровным, с более темными вкраплениями.
Здесь есть один важный нюанс, о котором знают опытные кулинары. Яйца предварительно отваривают до готовности, а затем, пока они горячие, отправляют в клюквенный сок комнатной температуры. Этот перепад температур работает как волшебство: поры скорлупы раскрываются и буквально впитывают в себя натуральный пигмент. Уксус в этом тандеме выступает фиксатором - он не дает цвету выцвести уже через пару часов.
Игра оттенков: от румянца до насыщенного тона
Самое интересное начинается после того, как яйца оказались в ягодной ванне. В зависимости от выдержки можно получить совершенно разный результат:
Если хочется легкого намека на цвет, словно легкий румянец на щеке, достаточно получаса. Для более насыщенного розового, который уже невозможно спутать с белым, яйца оставляют на 2-3 часа.А если запастись терпением и убрать посуду в холодильник на ночь, к утру скорлупа приобретет тот самый глубокий клубничный оттенок, который выглядит особенно эффектно на праздничном столе.
Последний штрих
Когда цвет достиг нужной глубины, яйца аккуратно вынимают и дают им полностью высохнуть на решетке. Не стоит торопиться и вытирать их полотенцем, чтобы не смазать получившийся рисунок. А чтобы скорлупа сияла и красиво бликовала на пасхальном свету, достаточно легкого движения: капля растительного масла, нанесенная на пальцы, и мягкая полировка. После этого яйца выглядят так, будто их только что покрыли лаком - благородно и аппетитно.
Такой способ - настоящая находка для тех, кто ценит простоту и натуральность. Никакой химии, только природные ингредиенты и чуть-чуть терпения. В итоге на столе оказывается не просто угощение, а маленькое произведение искусства с нежным "клубничным" характером.
Ранее мы писали, Не шелуха и не ягоды: окуните яйца в отвар из этой травы - сливовый цвет произведет фурор среди гостей на Пасху и Как покрасить яйца в луковой шелухе правильно - крашенки на Пасху с натуральным красителем
Читайте также:
Теперь на Пасху крашу яйца только так - получается сказочная красота: показываю необычный способ Этот способ покраски яиц придумал гений: крашенки мраморные - а материалы копеечные Свекла и луковая шелуха не в моде: красим пасхальные яйца новым способом - скорлупки будут цвета нежной розовой дымки Опускаю яйца в копеечный отвар из 1 ингредиента: на выходе крашенки небесно-голубого цвета - луковая шелуха в пролете "Рубиновые" яйца на Пасху: яркий цвет яйцам подарит 1 копеечный овощ - давно забытый метод