Чавкать — комплимент, доедать — оскорбление: как вести себя за едой в разных странах

Путешествуя по миру, легко попасть в неловкую ситуацию за столом. В разных культурах даже привычная еда может стать поводом для обиды или скандала. Чтобы не ударить в грязь лицом, важно знать местные правила. Рассказываем о самых неожиданных застольных запретах и ритуалах — от Японии до Чили.

Азия: палочки не для ковыряния

В Китае и Японии нельзя втыкать палочки вертикально в рис — это делают только на похоронах. Нельзя крутить их в пальцах, класть поперёк тарелки или накалывать еду. В Таиланде вилкой не едят, а только перекладывают пищу в ложку. Клейкий рис принято брать руками. Зато в Азии громко чавкать и хлюпать лапшой — знак удовольствия. А вот доедать всё до конца не рекомендуется: это намек хозяину, что он был недостаточно щедр.

Южная Корея: уважение к старшим

Не начинайте есть, пока самый старший за столом не взял приборы. Если вам наливают, держите чашу двумя руками. Молодые люди пьют, повернувшись вполоборота и прикрывая рот. Отказываться от спиртного нельзя — это оскорбление. Даже пары глотков будет достаточно.

Тибет и Китай: чайные ритуалы

В Китае, когда вам наливают чай, постучите по столу двумя или тремя пальцами. Это жест благодарности, имитирующий поклон. В Тибете солёный чай с жиром не допивают до дна — хозяин сам будет постоянно доливать. Перед первым глотком макните безымянный палец в чай и трижды стряхните: так благодарят небо, землю и предков, пишут в журнале "Чтиво".

Центральная Азия и Ближний Восток

Казахи и узбеки наливают чай только на половину стакана — это знак внимания: гость получит всегда свежий напиток. Арабские бедуины подают кофе, пока гость не перевернёт стакан и не стряхнет капли — только тогда трапеза окончена. В мусульманских странах едят и передают всё только правой рукой. Левая считается нечистой.

Грузия: искусство тостов

Тамада — не профессия, а призвание. Платить ему не принято, но щедро угощают. Пить можно только после окончания тоста. Тостов может быть бесконечно много: за землю, любовь, предков… За умерших пьют до дна. За столом такой человек следит, чтобы бокалы всегда были полны.

Европа: кофе, хлеб и портвейн

В Италии не заказывайте капучино после 11 утра — это только для завтрака. Во Франции хлеб кладут прямо на стол, без тарелки, и им принято подчищать остатки соуса. В Испании грязный пол в закусочной — хороший знак: значит, было много посетителей. В Венгрии не чокаются — это память о том, как австрийцы-победители гремели стаканами. В Британии портвейн передают по часовой стрелке. Если кто-то замешкался, можно услышать: «Знаете ли вы епископа Норвичского?» — намёк на того, кто забывает передать бутылку.

Америка: приборы и жетоны

В Мексике тако, буррито и кесадильи едят руками. В Бразилии в чурраскариях используют двухцветный жетон: зелёная сторона — еще мяса, красная — стоп. А вот в Чили строгий этикет: даже пиццу и бургеры режут ножом и вилкой. Руки на колени не кладут.

Таблица: главные «нельзя» за столом в разных странах

Страна / регион Чего делать нельзя Почему Китай, Япония Втыкать палочки в рис Ассоциация с похоронным ритуалом Таиланд Есть вилкой Вилка только для перекладывания Южная Корея Начинать еду раньше старшего Неуважение к возрасту и иерархии Мусульманские страны Есть левой рукой Левая рука считается нечистой Венгрия Чокаться бокалами Историческая травма из-за австрийского завоевания Италия Заказывать капучино после полудня Только для утра Чили Есть бургер руками Исключительно нож и вилка

Совет туристу: как не ошибиться в чужой стране

Перед поездкой изучите не только достопримечательности, но и базовый этикет. Если сомневаетесь — наблюдайте за местными и повторяйте за ними. Главное правило — искренняя улыбка и желание уважать чужую культуру. Ошибки простят, если видно, что вы стараетесь, – отмечает культуролог Анна Тарасова.

Знание этих нюансов не только избавит вас от неловкости, но и вызовет уважение местных жителей. Путешествуйте осознанно, и тогда даже самая простая трапеза станет запоминающимся приключением.

Ранее мы писали: Спальный вагон нового поколения: РЖД показала купе с двухметровыми полками и яхтенным стилем и Ходить в туалет на унитаз больше не в моде: новый туалетный тренд скоро дойдет и до России

Читайте также:

Почему японцы садятся на унитаз лицом вперед: причина поражает — но логика в этом есть Как часто нужно менять постельное белье - запомните раз и на всю жизнь Плитка в ванной — прошлый век: сейчас все переходят на этот тренд — куда красивее и удобнее Плацкарта и купе больше не будет: новый вид вагонов появится в РЖД - как теперь будем ездить В ГАИ ответили - должен ли водитель выходить к инспектору, когда его остановили: или допускается просто опустить окно