Немецкий фермер объяснил, почему в Европе не едят гречку - и почему Россия может гордиться этим продуктом

В интернете часто встречается мнение, что европейцы избегают гречки из-за её специфического вкуса или якобы «кормового» назначения. Но настоящая причина, как рассказал немецкий фермер, переехавший на Урал, связана с особенностями сельского хозяйства и экономической рентабельностью, пишет Ирина Дущенко на prufy.ru. Автор дзен-канала «Стеклянная Сказка» приводит два случая, раскрывающих правду об этом продукте.

В 2017 году автор сопровождал группу немецких туристов на малоизвестной достопримечательности Башкирии — Зубы Шурале. Погода оказалась крайне неблагоприятной: ливень, скользкие скалы, потеря части питания и проблемы с оборудованием. В условиях ограниченной еды оставалась только гречка и тушёнка. Немцы были поражены вкусом, отметив, что блюдо оказалось намного вкуснее, чем они ожидали.

Второй случай касался немецкого фермера, который переехал на Урал, открыл небольшое фермерское предприятие и продолжает употреблять гречку вместе с семьёй. По его словам, европейцы гречку практически не едят не из-за вкуса, а потому что её просто не выращивают.

Почему же гречку не выращивают в Европе? Эта культура оказалась экономически невыгодной для западного агробизнеса. Гречка капризна. Она плохо переносит сильную жару и избыток влаги, её легко повреждают ветра. Требовательна к питательности почвы, истощает землю, и после урожая поле нуждается в отдыхе. Европейские фермеры получают с гектара лишь 10-12 центнеров гречки, тогда как пшеницы — 80-90, а иногда до 95-98 центнеров. Разница в урожайности колоссальная.

Кроме того, гречку нельзя обрабатывать пестицидами и гербицидами — она их впитывает как губка, и продукт становится опасным для здоровья. Генная инженерия в Европе не даёт возможности повысить её урожайность из-за жестких законов. Сбор гречихи тоже сложнее: требуются специальные комбайны и несколько операций по сушке, ворошению и прожарке.

В итоге, выращивание гречки в Европе экономически невыгодно. Цена продукта была бы в 7-8 раз выше пшеницы, что сделало бы её недоступной для массового потребителя. В России же ситуация иная. Гречка идеально подходит для нашего климата и почв. Отечественные фермеры получают урожайность в разы выше европейской — до 30-40 центнеров с гектара на продвинутых агропредприятиях. К тому же, гречневая крупа — это не только вкусно, но и полезно: она богата железом, магнием, витаминами группы B и не содержит глютена, что делает её идеальным продуктом для здорового питания.

Таким образом, гречка остаётся доступной и популярной в России, создавая уникальную ситуацию: мы употребляем продукт, который Европе просто не по карману выращивать. И это повод для гордости: наш «национальный» продукт, который многие считают обыденным, на самом деле является настоящим деликатесом для иностранцев, ценящих натуральное и полезное питание.

А вы любите гречку? Как часто она появляется на вашем столе? Делитесь в комментариях.

Проверено редакцией

Ранее мы писали, "В Белоруссии такое - норма, а мы удивляемся": что подметила русская туристка, объездив всю страну и Не по фен-шуй: китайцы заходят в квартиры россиян - и теряют дар речи - 2 дня отойти не могут

Читайте также:

Женщина случайно подслушала диалог армян на рынке в Анапе - узнала, что они на самом деле думают о России Абхазский пенсионер откровенно рассказал, как в Абхазии относятся к русским туристам "Ад на дорогах Абхазии: что творят водители у границы. Еле ноги уволокли" - честный отзыв отдыхающих из России Абхазский пенсионер откровенно рассказал, как абхазы на самом деле встречают русских - правда из первых уст Немец в поезде объяснил, откуда в русском языке слово "ерунда" - мне бы такое и в голову не пришло