Освежающий салат из пекинской капусты: ем каждый день и не перегружаю желудок

Иногда организм буквально требует чего-то легкого и хрустящего — без тяжести и лишних калорий. Этот салат стал для многих настоящей находкой: минимум времени на готовку, максимум пользы и свежести. Сочная капуста, крабовые палочки и хрустящие овощи в нежной заправке — вкус, который не приедается.

В чем секрет этого блюда

Главное достоинство рецепта — простота и легкость. Такой салат отлично работает как быстрый перекус, полноценный ужин без тяжести в животе или гарнир к основному блюду. А поскольку майонез здесь не используется, итоговое блюдо получается по-настоящему воздушным и нежирным.

Список продуктов

Плюс рецепта в том, что все компоненты найдутся в обычном супермаркете рядом с домом:
Основа:

небольшой кочан пекинской капусты; пачка крабовых палочек. Овощная часть: свежий огурец; одна морковка; половина болгарского перца (для яркости и вкуса).

Заправка:

лимонный сок; растительное масло (хорошо подойдет оливковое); соль, черный молотый перец — по вкусу. Пошаговое приготовление

Никакой сложной кулинарной техники — только нарезка и смешивание:

Все овощи и крабовые палочки нашинкуйте тонкой соломкой. Чем тоньше нарезка, тем нежнее получится итоговая текстура салата. Переложите все нарезанные ингредиенты в просторную миску. Отдельно приготовьте заправку: смешайте вилкой пару столовых ложек лимонного сока с таким же количеством масла, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте — руками или ложками, чтобы каждый кусочек пропитался.

Салат подают сразу после приготовления. Долго хранить его не рекомендуется — овощи пустят сок, и блюдо потеряет свою свежесть и хруст.

Как разнообразить рецепт

Это отличная база для кулинарных экспериментов. Можно добавить кукурузу, зеленый горошек, свежую зелень или кунжут для дополнительного вкуса. А если хочется сделать салат более сытным — положите в него отварные перепелиные яйца.

Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек

Читайте также:

От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли