Когда котлеты уже поперёк горла, делаю бризоль в яичной «шубке»: фарш один, а результат — совсем другая история

Если хочется быстро приготовить что-то по-настоящему сытное, но при этом не стоять часами у плиты — обратите внимание на бризоль. Это блюдо представляет собой мясную котлету, обжаренную прямо в яичной оболочке, благодаря чему она получается невероятно нежной снаружи и сочной внутри. Готовится бризоль элементарно, а результат подойдёт как для утренней трапезы, так и для полноценного обеда.

Что понадобится фарш (любой на ваш вкус) — 300 г репчатый лук — 1 штука чеснок — 2–3 зубчика куриные яйца — 6 штук соль — по вкусу любимые специи — по вкусу растительное масло — 2–3 столовые ложки для обжаривания Пошаговое приготовление

Начните с фарша: приправьте его солью и специями по своему вкусу. Лук и чеснок пробейте в блендере до однородной массы и добавьте к мясу — тщательно вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Из полученной массы сформируйте шесть плоских лепёшек-котлет.

Теперь займитесь яйцами — но не все сразу. В отдельной посуде взбейте вилкой одно яйцо с щепоткой соли. Поставьте сковороду на огонь, разогрейте на ней масло. Обмакните одну котлету в подготовленное яйцо, затем вылейте это же яйцо на разогретую сковороду и сразу поместите котлету поверх него, в центр.

Прикройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне примерно пять минут — этого времени достаточно, чтобы мясо полностью пропеклось. После этого аккуратно переверните бризоль на другую сторону и доведите до готовности.

Когда котлета будет готова, снимите её со сковороды — при желании можно аккуратно подвернуть края вилкой, чтобы блюдо выглядело аккуратнее. Повторите те же действия с оставшимися котлетами, используя на каждую по одному яйцу.

Подавайте бризоль горячим — он особенно хорош в компании чесночно-сметанного соуса и маринованных огурчиков.

Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек

Читайте также:

От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли