Не хватает денег на тунца – закидываю арбуз в духовку, вкус один в один: угостила соседей – никто не догадался: делюсь простым рецептом
Простой рецепт запечённого арбуза, который по вкусу напоминает тунца, покорил соцсети
Честно скажу — когда я впервые наткнулась на этот рецепт, подумала, что это какой-то розыгрыш. Арбуз, который на вкус как тунец? Серьёзно? Но чем больше читала комментарии людей, которые уже попробовали, тем больше понимала: тут явно что-то есть. И соцсети сейчас буквально гудят от этого лайфхака.
Секрет прячется в самом процессе. Арбуз запекают довольно долго — часа два-три. За это время мякоть теряет свою сочность и рыхлость, становится плотной и волокнистой. Именно такая структура и напоминает текстуру сырой рыбы.
Но одной текстуры мало — всю магию делает маринад. Соевый соус, кунжутное масло, свежий имбирь и раскрошенные листы нори дают тот самый узнаваемый «рыбный» аромат и привкус. Люди, которые уже экспериментировали с этим блюдом, признают: сходство действительно есть. Не стопроцентная копия, конечно, но замена вполне рабочая — особенно для тех, кто не ест рыбу или просто хочет сэкономить.
Как приготовить. Возьмите кусок арбуза прямо с коркой и отправьте в духовку при температуре 180 градусов на 2–3 часа. Когда арбуз остынет, снимите корку и нарежьте мякоть на подобие стейков. Залейте заготовки маринадом: соевый соус, кунжутное масло, тёртый имбирь и измельчённая нори. Оставьте настаиваться на 20–30 минут — за это время вкус станет более концентрированным и заметно приблизится к рыбному.
Кому стоит попробовать. Тем, кто по разным причинам отказался от рыбы. Тем, кто ищет новые вкусовые эксперименты на кухне. И просто тем, кто любит проверять на себе странные кулинарные тренды из интернета — вдруг понравится.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли