Помидоры не краснеют? Эксперт КФУ дал 4 рабочих совета — урожай спасёте

Как ускорить созревание томатов в августе — советы эксперта КФУ

Август для огородника — месяц тревожный. На кустах висят зелёные кисти, ночи становятся прохладнее, а до первых заморозков остаются считаные недели. Однако если помидоры не спешат менять цвет, это не приговор. Доцент кафедры ботаники и физиологии растений Казанского федерального университета Галина Демина объяснила, какие приёмы помогут ускорить созревание томатов и сохранить урожай даже в непростых погодных условиях.

За красный цвет помидоров отвечает пигмент ликопин, который активно накапливается при температуре от восемнадцати до двадцати шести градусов тепла. Когда ночью столбик термометра опускается ниже пятнадцати градусов, синтез ликопина замедляется, а при десяти градусах практически останавливается. Дневная жара выше тридцати градусов тоже блокирует выработку пигмента. Августовские перепады создают для томатов стресс, и если холодные ночи держатся несколько дней подряд, плоды замирают и перестают краснеть.

Кроме температуры, замедление созревания вызывают избыток азота, загущение посадок и обильный полив. При перекорме азотом растение гонит листву и пасынки, а не плоды, поэтому с начала августа азотные подкормки исключают полностью. Теснота лишает плоды света, без которого замедляется синтез сахаров и пигментов, а лишняя влага поддерживает вегетативный рост, отвлекая ресурсы от плодоношения.

Прежде чем действовать, эксперт советует провести быструю проверку кустов. Если ночная температура держится ниже двенадцати градусов — проблема в холоде. Мощные тёмно-зелёные листья и множество пасынков указывают на азотный перекорм. Если азотные удобрения вносили менее двух недель назад — причина в них. Когда многие кисти скрыты листвой, требуется прореживание. Визуальный осмотр — первый шаг к решению, ведь нельзя применять универсальные методы, не поняв, что именно мешает созреванию.

Галина Демина рекомендует последовательно выполнить четыре агроприёма. Первый — сокращение полива. При ограничении влаги растение испытывает лёгкий стресс и направляет ресурсы на созревание плодов. В августе поливать томаты следует не чаще одного раза в семь-десять дней, строго под корень. Второй приём — удаление лишних листьев и пасынков. Убирают все листья до первой кисти с плодами, затем листья, затеняющие плодовые кисти, а также пожелтевшие и повреждённые. Пасынки регулярно выщипывают.

Третий шаг — прищипка верхушек, или вершкование. Удаление точки роста главного стебля заставляет куст прекратить рост вверх и направить силы на налив уже сформировавшихся плодов. В средней полосе прищипку завершают до десятого августа, на Урале и в Сибири — до конца июля, на юге — в конце августа или начале сентября. Четвёртый приём — калийная подкормка. Калий — ключевой элемент для синтеза сахаров и ликопина. Эксперт советует использовать зольный настой из одного стакана золы на десять литров воды, монофосфат калия или сульфат калия.

Помимо агротехники, существуют проверенные народные методы, ускоряющие покраснение на пять-семь дней. Йод в микродозах стимулирует обменные процессы и выработку этилена — гормона, запускающего созревание. Для раствора берут тридцать-сорок капель пятипроцентного аптечного йода на десять литров тёплой воды, добавляя литр молочной сыворотки для лучшего прилипания. Опрыскивают кусты утром или вечером раз в семь-десять дней, достаточно двух-трёх обработок. Однако важно не превышать дозировку — избыток может вызвать ожоги листьев.

Этиленовая стимуляция — ещё один действенный способ. Этилен выделяют спелые фрукты, и он запускает цепочку реакций, ведущих к покраснению. В прозрачный пакет с кистью зелёных томатов кладут спелое яблоко или банановую кожуру, оставляют на два-три дня, сделав небольшие отверстия для вентиляции. Через несколько дней процесс созревания запустится.

Если ночные температуры опускаются ниже двенадцати градусов, а по прогнозу ожидаются заморозки, эксперт советует не рисковать и снимать все плоды, даже зелёные. Главный критерий — плод достиг сортового размера и начал светлеть. Снятые зелёные томаты отлично дозариваются в домашних условиях: их раскладывают в один-два слоя в картонной коробке при температуре восемнадцать-двадцать два градуса и влажности семьдесят-восемьдесят процентов. Для ускорения процесса рядом кладут спелое яблоко или банан. В холодильнике зелёные помидоры хранить не стоит — при температуре ниже десяти градусов созревание останавливается.

Огородники часто допускают типичные ошибки, сводящие на нет все усилия. Продолжают азотные подкормки в августе, задерживая созревание на две-четыре недели. Удаляют все листья за один день, вызывая сильный стресс и солнечные ожоги плодов. Слишком поздно прищипывают верхушки, и растение не успевает переключиться на созревание. Оставляют плоды на кусте при прогнозе заморозков — подмороженные томаты не хранятся и загнивают.

Проблему зелёных томатов в августе легче предотвратить, чем решать. Для этого важно выбирать районированные ранние и среднеспелые сорта, соблюдать сроки посева и высадки рассады, своевременно переходить на фосфорно-калийные подкормки во второй половине лета, не загущать посадки и регулярно удалять пасынки. Август — решающий месяц для томатов. Следуя рекомендациям доцента КФУ, можно ускорить созревание плодов на пять-семь дней и сохранить урожай даже в условиях непредсказуемой погоды. Начать стоит с простого: сократить полив, удалить лишние листья и провести калийную подкормку. Главное — не паниковать, а действовать последовательно.

Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек

Читайте также:

От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли