Только сливки и никакой химии: в Роскачестве назвали марки сметаны, которые можно брать без сомнений
Роскачество назвало марки сметаны без растительных жиров и с натуральным составом
Специалисты Роскачества провели масштабную проверку сметаны жирностью 20% и исследовали 87 марок, представленных на российском рынке. Результаты оказались неутешительными для части производителей: у семи брендов обнаружили фальсификат — растительные жиры вместо заявленных молочных. В выборку попали практически все бренды, которые встречаются на полках обычных супермаркетов, поскольку они охватывают около 70% всего рынка сметаны в стране.
Кто получил высшие оценкиМаксимальный результат — пять баллов из пяти — набрали «Коровка из Кореновки», «Домик в деревне» и «Простоквашино». Высокие показатели также продемонстрировали «Экомилк», «Вкуснотеево», «Зелёный луг», «Село Зелёное», а также белорусские марки «Минская марка» и «Сарафаново». У всех перечисленных производителей эксперты подтвердили полностью натуральный состав продукта и его соответствие действующим нормам безопасности.
Определить фальсификат экспертам помогли фитостерины — специальный маркер, который указывает на замену молочного жира более дешёвым растительным аналогом. В список недобросовестных производителей попали «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Помимо этого, ещё в 19 образцах зафиксировали микробиологические нарушения — превышение допустимого содержания дрожжей и следы кишечной палочки. Специалисты уточняют, что подобные проблемы возникают не только непосредственно на производстве, но и из-за нарушения условий транспортировки или хранения продукта в торговых сетях.
Отдельно выделился случай с брендом «Углече Поле»: продукт маркирован как органический, однако в нём обнаружили следы антибиотиков, что прямо противоречит требованиям, предъявляемым к этой категории товаров.
Как выбрать качественную сметануПри покупке сметаны в магазине достаточно обратить внимание на три момента. Во-первых, на упаковке должно быть написано именно слово «Сметана», а не уменьшительные варианты вроде «Сметанка» или «Сметаночка» — такие названия часто указывают на присутствие растительных добавок в составе. Во-вторых, в составе продукта должны значиться только сливки и закваска, без дополнительных ингредиентов. В-третьих, срок годности натуральной сметаны обычно не превышает двух недель — более длительный срок хранения требует внимательного изучения этикетки и состава.
Проведённое Роскачеством исследование подтвердило: качественная сметана на прилавках российских магазинов действительно есть, и таких марок большинство. Однако примерно каждая пятая банка из проверенной выборки оказалась либо фальсификатом, либо содержала нарушения по безопасности — поэтому несколько секунд, потраченных на изучение этикетки перед покупкой, точно не будут лишними.
Статья подготовлена на основании материала Про Город Ярославль.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли